美味卻難以傳遞價值：香住蟹以「蟹涮涮鍋」挑戰走向世界
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- 美味卻難以傳遞價值：香住蟹以「蟹涮涮鍋」挑戰走向世界
- 和之食株式會社宣布推出「蟹涮涮鍋 PREMIUM 三罐組」新產品，旨在透過料理人技藝與罐頭技術，將兵庫縣香住漁港捕撈的「香住蟹」價值傳遞至全世界。此產品堅持不使用冷凍原料、於產地現煮、手工剝殼蟹腿肉、以蟹高湯烹煮、並熟成三個月，限量發售100組（國內70組、台灣30組）。
- Source: PR TIMES
- Date: Tue Jun 09 2026 19:39:18 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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和之食株式會社宣布推出「蟹涮涮鍋 PREMIUM 三罐組」新產品，旨在透過料理人技藝與罐頭技術，將兵庫縣香住漁港捕撈的「香住蟹」價值傳遞至全世界。此產品堅持不使用冷凍原料、於產地現煮、手工剝殼蟹腿肉、以蟹高湯烹煮、並熟成三個月，限量發售100組（國內70組、台灣30組）。
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- 美味卻難以傳遞價值：香住蟹以「蟹涮涮鍋」挑戰走向世界 (Tue Jun 09 2026 19:39:18 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
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- PR TIMES
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- Tue Jun 09 2026 19:39:18 GMT+0900 (Japan Standard Time)
AI 摘要（NQ 加工版）
和之食株式會社宣布推出「蟹涮涮鍋 PREMIUM 三罐組」新產品，旨在透過料理人技藝與罐頭技術，將兵庫縣香住漁港捕撈的「香住蟹」價值傳遞至全世界。此產品堅持不使用冷凍原料、於產地現煮、手工剝殼蟹腿肉、以蟹高湯烹煮、並熟成三個月，限量發售100組（國內70組、台灣30組）。
AI 分析
常見問題
- Q: 「蟹涮涮鍋 PREMIUM」在哪裡可以買到？
- A: 目前沒有一般銷售，預計在近鐵百貨公司外商客戶專屬電商平台「近鐵 PREMIUM E-STORE」販售。僅限量銷售100組。
- Q: 香住蟹有什麼特點？
- A: 這是一種以甜味濃郁、肉質多汁聞名的紅雪蟹。然而，其高含水量使得保鮮管理困難，外觀價值也難以充分體現。
- Q: 這款產品有何特別之處？
- A: 未使用冷凍原料，採用產地現煮的香住蟹，蟹腿肉手工剝離，以蟹高湯烹煮並熟成三個月。開罐即完成的蟹涮涮鍋，是一道特別的料理。
- Q: 價格與內容為何？
- A: 價格為33,000日圓（含稅），內含蟹涮涮鍋罐頭3罐組。每罐使用一整隻蟹。
- Q: 為何要透過罐頭將此產品推向全球？
- A: 為了克服新鮮度和外觀問題導致香住蟹美味與價值難以完全傳達的困境，運用料理人的技藝與罐頭技術，讓更多人，特別是關注日本飲食文化的海外消費者，能夠品嚐到。