位於淡路島的入口處,可一邊眺望明石海峽大橋一邊品嚐當季食材的餐廳,以及可享受特產購物樂趣的「淡路Highway Oasis」(營運:UR A株式會社/所在地:兵庫縣淡路市岩屋)的壽司店「壽司富」,將於2026年7月1日(三)起販售使用「海鰻」與「鱸魚」的為期一個月限定季節新菜單。 ■限量販售・七月限定菜單:「水無月」 海鰻 鱸魚 5,500日圓 (含稅) 【醋物】 烤星鰻 【生魚片】 青年鰤魚生拌牛肉醬 【天婦羅】 星鰻 洋蔥 摩洛哥長豆 【壽司】 今日推薦壽司 【湯品】 清湯 【水果】 季節甜點 七月當季魚「海鰻(Hamo)」 淡路島的海鰻體型小巧、魚身緊實,體態優美,魚體呈金黃色者,被稱為「美人鱧」或「黃金鱧」。 在京都、大阪等地尤其受珍視,是京都「祇園祭」和大阪「天神祭」不可或缺的魚類,並有「鱧祭」之稱。 如此強烈地代表夏日味覺的海鰻。 一般認為產卵前的六月至八月是魚身清爽美味的時期,但秋季也會迎來另一個美味的時機。 七月當季魚「鱸魚(Suzuki)」 鱸魚是六月時令魚,據說在梅雨季節吸飽雨水後會變得美味。 牠是白肉魚,口感滑順,可說是夏天美味的白肉魚代表。鱸魚生魚片是夏天的定番。油脂豐富,適度去除後口感清爽。 鱸魚的魚皮厚實且美味,即使燒烤也很好吃。此外,紮實的白肉也適合蒸煮。 ■「壽司富」 淡路島的當季美味與職人手藝交織,壓倒性道地的每一貫 壽司店「壽司富」表示「希望能讓更多人認識淡路島的壽司」,提供講究的食材。以沼島的海鰻、由良的赤海膽、福良的淡路島三年養殖河豚等淡路島近海漁獲為中心,讓您能充分品嚐當季的美味。 此外,壽司飯的赤醋是將昆布、鹽和檸檬熟成一個月,再加入鹽和砂糖調製而成,味道非常溫和。請盡情享用淡路島獨特、費時費工的每一貫壽司。 ◆壽司富推薦菜單 ■壽司富精選套餐 5,200日圓 (含稅) 前菜 小菜 淡路牛炙燒壽司 生魚片 季節三種拼盤 炸物 季節天婦羅 蒸物 茶碗蒸 壽司 今日推薦五貫 湯品 季節食材湯品 水果 季節甜點 精選握壽司「御食國」松特上豪華海鮮丼 A5國產黑毛和牛炙燒壽司 ◆關於淡路Highway Oasis 明石海峽大橋Oasis館 「淡路Highway Oasis」位於兵庫縣立淡路島公園內,是進入島上的玄關。這裡設有可一邊眺望明石海峽一邊品嚐當地當季食材的餐廳,以及可購買淡路島特產品等的淡路物產館,是匯集了島上魅力的設施。不僅是休息站,更是可以玩上一整天的設施。透過聯絡道路可直達神戶淡路鳴門自動車道 淡路服務區上下行停車場。 一般道路也可通行。 可容納大型觀光巴士51輛,一般汽車560輛 ※停車免費 從淡路島返程時,經由淡路北智慧交流道更方便 淡路Highway Oasis 兵庫縣淡路市岩屋大林2674-3 TEL 0799-72-0220 https://www.awajishimahighwayoasis.com/ 關於淡路北智慧交流道 https://www.awajishimahighwayoasis.com/access/smart_IC.html 公司名稱:UR A株式會社 https://www.ura.co.jp 所在地:〒656-2302 兵庫縣淡路市大磯6番地 設立:1963年(昭和38年)5月13日 資本金:5,000萬日圓 代表:代表取締役社長 井植 敏彰 員工人數:660名 事業內容:餐飲服務全般 餐廳・商店 淡路Highway Oasis https://www.awajishimahighwayoasis.com/ 服務區內餐廳・美食街, 停車區內餐廳・商店, 高爾夫球場內餐廳 食品製造 食品加工品,如竹輪等, 精釀啤酒(淡路啤酒)等 https://awajibrewery.com/ 加盟事業 Mister Donut、The Don 商業設施營運 waSTEP AWAJISHIMA https://www.wastepawajishima.com/ 員工餐廳服務 Sun Food Service株式會社 關係企業:淡路渡輪株式會社、鹽屋土地株式會社、 IG Kousan株式會社 [James山自動車學院] Hotel Anaga