創業238年、京都水炊料亭「鳥彌三」建築改裝完成，4/9（週四）重新品牌開幕！
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AI 摘要（NQ 加工版）
擁有238年歷史的京都水炊料亭「鳥彌三」在完成為期一年的建築改裝後，於2026年4月9日（週四）重新品牌開幕。此次改裝以「傳統與進化平衡」為主題，重現往昔風情，並將過去非公開區域開放為現代空間，同時保留傳統水炊湯頭，並開發早午餐專用菜單，重新審視晚餐菜色，以提供更符合時代的款待。新生的「鳥彌三」期待為顧客帶來難忘的體驗。
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常見問題
- Q: 哪家股份有限公司於2026年承接了京都水炊料亭「鳥彌三」的經營權，並由哪位代表取締役社長負責？
- A: 承接京都水炊料亭「鳥彌三」經營權的是株式會社Tysons & Company股份有限公司，位於東京都品川區，代表取締役社長為寺田心平。
- Q: 「鳥彌三」的重新品牌開幕日期是什麼時候，當天是星期幾？
- A: 「鳥彌三」於2026年4月9日（星期四）重新品牌開幕，並開始對外營業。
- Q: 此次為期一年的改裝工程以什麼主題為核心，並在空調與照明上採用了哪些現代手法？
- A: 改裝工程以「傳統與進化平衡」為主題，將空調隱藏於天花板內，並以現代手法呈現江戶時代風格的照明，讓空間兼具古典韻味與現代舒適。
- Q: 早午餐與晚間套餐的含稅價格分別是多少，並各自包含哪些主要菜色？
- A: 早午餐套餐含稅4,800日圓，提供季節前菜拼盤、雞肉蕎麥麵或雞肉粥、雞肉與鴨肉叉燒及一杯自選飲品；晚間套餐含稅16,800日圓，包含炸雞皮仙貝、八寸、向付、烤物、水炊、雜炊與水物等多道菜色，須預約兩位以上。
- Q: 參與「鳥彌三」改裝的設計團隊成員是誰，分別屬於哪些公司或工作室？
- A: 室內設計由bazik滝澤雄樹（TAKIZAWA TAKAKI）先生負責，屬於BAZIK Inc.股份有限公司；設計監修由ki-ya清水宏治先生擔任，屬於株式會社ki-ya；平面設計則由MORI DESIGN INC.的森治樹先生負責。