創業238年、京都水炊料亭「鳥彌三」建築改裝完成，4/9（週四）重新品牌開幕！

AI 摘要（NQ 加工版）

擁有238年歷史的京都水炊料亭「鳥彌三」在完成為期一年的建築改裝後，於2026年4月9日（週四）重新品牌開幕。此次改裝以「傳統與進化平衡」為主題，重現往昔風情，並將過去非公開區域開放為現代空間，同時保留傳統水炊湯頭，並開發早午餐專用菜單，重新審視晚餐菜色，以提供更符合時代的款待。新生的「鳥彌三」期待為顧客帶來難忘的體驗。