福島大學與築野食品工業共同研究確認：米糠衍生萃取物可保留油脂中的香氣
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AI 摘要（NQ 加工版）
築野食品工業與福島大學共同研究發現，米糠中的植物固醇與穀維素有助於保留油脂中的揮發性香氣成分，為食品風味提升技術帶來新應用。研究成果發表於2026年4月的《Journal of Oleo Science》期刊。