味千拉麵攜手食品科技新創，於熊本推出創新「鹽分抵消麵」

常見問題

Q: 塩分オフセット麺とはどのような麺ですか？

A: 海藻由来の食物繊維「アルギン酸類」を配合した麺です。この成分が食事に含まれる塩分を吸着し、体に吸収されにくい形に変化させる「塩分オフセット技術」を採用しています。

Q: 味千拉麺の塩分オフセット麺はどこで食べられますか？

A: 2026年5月28日より、味千拉麺本店をはじめとする熊本県内の10店舗にて提供が開始されています。

Q: 塩分オフセット麺への変更には追加料金がかかりますか？

A: はい、対象のラーメンをご注文の際、プラス50円（税込）で変更できるオプションメニューとなっています。

Q: 味や食感は普通のラーメンと変わりますか？

A: 約3年間の試作を経て、アルギン酸による食感への影響を克服し、味千拉麺の伝統的な美味しさをそのまま実現しています。試食会参加者の87％以上が「いつものラーメンと変わらない」と評価しています。

Q: 今後の販売展開はどうなりますか？

A: まずは熊本県内10店舗での先行販売からスタートし、今後は提供店舗の拡大と、味千拉麺のネットワークを通じたより広い地域への展開を目指しています。