車站蕎麥麵連鎖「Shibusoba」於全店引進「超微細氣泡」技術
NQ 評分
65/100
AI 摘要（NQ 加工版）
東急美食前線（Tokyu Gourmet Front）將於2026年3月底前，在旗下15家「Shibusoba」分店全面安裝「超微細氣泡（UFB）」發生裝置。該技術可提升高湯萃取效率，使蕎麥麵湯頭口感更深邃清澈。
尚無 AI 分析資料。
常見問題
- Q: 什麼是UFB？
- A: 指直徑小於1微米的肉眼不可見微細氣泡。
- Q: 此次引進有何益處？
- A: 提升高湯萃取效率，突顯香氣與風味，使口感更深邃清澈。