東京書籍股份有限公司於2026年6月25日發售了書籍《孩子也能獨自製作的 歡樂和菓子》(原亞樹子/著)。 解說 也想製作和菓子!內容豐富,包含與年中行事和人生儀禮相關的和菓子故事! 兒童點心製作書,決定版第2彈!繼2025年度榮獲日販選書中心圖書館排行榜小學部門第3名的《孩子也能獨自製作的 不需烘烤的點心》(原亞樹子/著)之後,本書回應了眾多「也想製作和菓子!」的熱切期盼。內容豐富,包含與雛祭、中秋節等年中行事,以及初次食用、一升餅、七五三等人生儀禮相關的和菓子故事! 正因為是和菓子,也刊載了小麥粉、雞蛋、乳製品的「使用・未使用標記」。 目錄 有趣的豆知識也很多 ☆羊羹 最中 心太......這樣唸嗎? ☆為什麼同樣的和菓子名字卻不一樣? ☆和菓子與抹茶的關係是? ☆明明是和菓子卻出身歐洲? 小倉吐司、小倉吐司 加草莓煉乳 銅鑼燒、鮮奶油銅鑼燒 大福、草莓大福 如同寶箱般的金魚羹 黑糖黃豆粉冰淇淋/最中紅豆湯 作者介紹 原亞樹子(はら・あきこ) 菓子文化研究家。曾留學美國高中。於東京外國語大學以飲食為主題學習文化人類學。任職於專利廳後轉職。主要介紹美國的點心和飲食文化,並進行企業食譜開發及媒體資訊提供。對和菓子造詣深厚,採訪和菓子經驗超過20年。著有《孩子也能獨自製作的 不需烘烤的點心》(東京書籍)、《美國點心圖鑑》(誠文堂新光社)、《美國鄉土點心》(PARCO出版)、《美國的點心——生活與循環的12個月食譜》(主婦與生活社)、《美國點心與推理》(原書房) 等多部作品。 HP:https://haraakiko.com/ 內容 ●開始製作前 本書常用道具 本書常用材料 材料的秤量方法 使用火力的食譜 儀容 確認和菓子製作流程 ●製作完成後 食用前 食用後 最後 第1章 和菓子的英雄 製作紅豆餡! 手工紅豆餡的入門,水煮紅豆 煮水煮紅豆製作的顆粒紅豆餡 用毛豆做紅豆餡? 枝豆餡 用南瓜做紅豆餡!? 南瓜餡 速成紅豆湯 速成紅豆湯 加南瓜餡 小倉吐司 小倉吐司 加草莓煉乳 一口萩餅(Ohagi)各式各樣 第2章 大家最愛! 糰子 白玉糰子 彩色白玉糰子 豆腐白玉味噌醬糰子 Q彈! 米飯糰子 第3章 挑戰製作人氣和菓子 關東風櫻餅 銅鑼燒、鮮奶油銅鑼燒 大判燒 大福、草莓大福 用太白粉製作的蕨餅 三色地瓜巾 材料只有4種! 蒸糕 第4章 冰涼&滑順 和式點心 餡蜜 如同寶箱般的金魚羹 滑順細緻! 水羊羹 整顆檸檬寒天 第5章 剩餘的和菓子也要美味享用! 饅頭茶泡飯 羊羹三明治 黑糖黃豆粉冰淇淋 最中紅豆湯 用卡斯提拉蛋糕製作Trifle 仙貝與煎餅巧克力沾醬 ●豆知識 अनेक 紅豆餡與豆子的故事 日本茶的故事 名字相同但材料不同的和菓子!? 同樣的和菓子名字卻不一樣!?的故事 來自歐洲的故事 漢字的故事 ●年中行事與和菓子 春 夏 秋 冬 ●人生儀禮與和菓子 從誕生到死亡 《孩子也能獨自製作的 歡樂和菓子》 水煮、烘烤、蒸、凝固,幸福食譜 ■原亞樹子/著 ■定價2,420日圓(稅前價2,200日圓+稅10%) ■B5變型・96頁 https://www.tokyo-shoseki.co.jp/product/books/81891/ 東京書籍股份有限公司 東京書籍創立於1909年(明治42年)。以「透過教育與文化培養人才」為企業理念,旨在培養挑戰新時代的個性與創造性人才。是教科書發行量最多的教科書業界最大出版社,涵蓋小學、中學、高等學校。近年來,也積極投入數位教科書等教育數位內容的開發與銷售。此外,還經營教育綜合入口網站、舉辦學力・體力測驗等各項評量事業,並發行一般書籍,從事與教育及文化相關的廣泛事業活動。