烤肉料理專家拉斐爾・卡雷拉・巴拉岡出任牛排館「橡木門」主廚
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- 烤肉料理專家拉斐爾・卡雷拉・巴拉岡出任牛排館「橡木門」主廚
- 位於東京君悅酒店6樓的標誌性牛排館「橡木門」宣布，由擁有厄瓜多、德州與澳洲豐富經驗的烤肉專家拉斐爾・卡雷拉・巴拉岡出任新任主廚。他將以國際視野與精湛炭火技術，重新定義東京頂級牛排體驗。
- Source: PR TIMES
- Date: Tue Jun 16 2026 23:00:01 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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位於東京君悅酒店6樓的標誌性牛排館「橡木門」宣布，由擁有厄瓜多、德州與澳洲豐富經驗的烤肉專家拉斐爾・卡雷拉・巴拉岡出任新任主廚。他將以國際視野與精湛炭火技術，重新定義東京頂級牛排體驗。
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- Tue Jun 16 2026 23:00:01 GMT+0900 (Japan Standard Time)
AI 摘要（NQ 加工版）
位於東京君悅酒店6樓的標誌性牛排館「橡木門」宣布，由擁有厄瓜多、德州與澳洲豐富經驗的烤肉專家拉斐爾・卡雷拉・巴拉岡出任新任主廚。他將以國際視野與精湛炭火技術，重新定義東京頂級牛排體驗。
AI 分析
常見問題
- Q: 橡木門的新主廚是誰？
- A: 拉斐爾・卡雷拉・巴拉岡，來自厄瓜多，曾在墨爾本「Rockpool Bar & Grill」任職10年，專精烤肉料理。
- Q: 橡木門的烹調特色是什麼？
- A: 使用橡木炭火烤製，再以900℃高溫烤爐 finishing，充分釋放牛肉的原始風味與口感。
- Q: 酒窖提供哪些葡萄酒？
- A: 超過300款新世界葡萄酒，包含多款美國產酒與適合慶典的大型瓶裝酒。
- Q: 可以在酒吧用餐嗎？
- A: 可以，酒吧提供搭配雞尾酒的特色菜單，也歡迎單純來酒吧的客人。
- Q: 需要預約嗎？
- A: 建議提前預約，尤其是晚餐、週末及節假日時段。