咖啡店倒閉數兩年來首次減少，儘管咖啡豆價格飆升
AI 摘要（NQ 加工版）
2026年1-5月咖啡店倒閉案件為24件，兩年來首次下降，顯示出復甦跡象，儘管咖啡豆價格高漲。
AI 分析
常見問題
- Q: 2026年1-5月咖啡店倒閉案件數？
- A: 24件，較去年同期減少9件，為兩年來首次下降。全年可能低於前一年。
- Q: 為何倒閉減少？
- A: 轉向空間與體驗價值、提升客單價，如精品咖啡、茶飲業態、社群媒體打卡餐點。
- Q: 咖啡店經營的挑戰？
- A: 咖啡豆價格飆漲、人事費增加、與連鎖店及便利商店競爭、常客高齡化。