以「創造飲食的未來」為理念的公司beagle(總部:東京都澀谷區,代表董事:花光雅丸)將於2026年7月21日(二)及7月22日(三)兩天限定,舉辦旗下位於京都八坂神社附近的少量多皿中華料理「hakubi」,以及京都七條的鐵板燒「Artisan TEPPAN RESTAURANT」兩家店的特別合作活動。 本次活動將分別以21日的「hakubi」及22日的「Artisan」為場地,每日輪替,並提供融入彼此店鋪精髓的限定特別套餐。 詳細頁面:https://71hu0.hp.peraichi.com/ hakubiArtisan 活動亮點 1. 「米其林推薦店」與「新銳鐵板燒」的跨界共演 曾獲「米其林指南京都」推薦的「hakubi」主廚佐藤廉歩,與曾在義大利星級餐廳等地修業的「Artisan」主廚篠原佑希將聯手出擊。 兩位背景截然不同的主廚,將以「少量多皿」的共同概念,獻上超越菜系界線的美食饗宴。 2. 中式炒鍋的火焰 × 鐵板的熱力。同一菜單在不同場地將如何變化? 最大的看點是「菜單共20道菜,但因應場地設備與兩位主廚的烹調手法,烹調過程將完全不同」的創新嘗試。 相同的食材、相同的菜單構成,在中式與鐵板燒的手法下將產生何種變化?敬請期待在這間店、這兩天獨有的昇華美味。 3. 匯集和洋中頂級食材的共20道菜 將提供包含魚翅、北京烤鴨、近江牛、夏季松露、鰻魚等和洋中頂級食材組合而成的20道特別套餐,並搭配嚴選的飲品佐餐。 ■ 提供套餐(共20道菜) ・[Artisan]西班牙油條 ・[hakubi]鯵魚蔥薑 ・[hakubi]玉米金砂 ・[Artisan]牛腩排・海膽 ・[Artisan]香魚•卡佩里尼麵 ・[hakubi]北京烤鴨 ・[hakubi/Artisan]雞翅 ・[Artisan]原木香菇・夏季松露 ・[hakubi]季節春捲 ・[hakubi]麻辣冰沙 ・[hakubi]餃子 ・[hakubi/Artisan]鰻魚酥皮派 ・[Artisan]乾燒蝦 ・[hakubi/Artisan]魚翅 ・[Artisan]蘿蔔沙拉 ・[hakubi]近江牛臀肉黑胡椒 ・[hakubi]麻婆豆腐 ・[hakubi]近江牛土鍋飯 / [Artisan]近江牛蒜香飯 ・[hakubi/Artisan]芒果杏仁帕菲 ・[hakubi/Artisan]胡桃瑪德蓮 ※雖提供統一菜單,但兩店的烹調過程將有所不同。食材可能因進貨狀況而變更。 ※部分菜單可能在當日未經通知而變更,敬請見諒。 活動概要 《詳情・預約頁面》https://71hu0.hp.peraichi.com/ ◾️ 日期與地點: 【DAY1】 2026年7月21日(二):於 hakubi 舉辦(限定18席 / 吧台+桌席) 【DAY2】 2026年7月22日(三):於 Artisan TEPPAN RESTAURANT 舉辦(吧台・包廂) ◾️ 時間:18:30入場 / 19:00同步開始 ※預計18:45開始茶藝表演,請務必提早抵達。 ◾️ 費用:每位 25,000日圓(含稅及服務費 / 含飲品搭配) ◾️ 預約方式:可透過預約系統「TableCheck」、致電各店,或透過各種社群媒體私訊預約。 ・hakubi:https://www.tablecheck.com/shops/hakubi/reserve ・Artisan:https://www.tablecheck.com/shops/artisan/reserve ◾️ 付款方式:請於各參與店鋪個別支付。 活動舉辦店鋪 hakubi 位於京都風情一隅,由古民宅改建的中華餐廳「hakubi」。以「滿漢全席」為主題,提供可品嚐約25種豐富中華料理的套餐。嚴選京都產食材,將傳統烹調手法融入主廚獨特創意,每一道菜餚皆是藝術品。榮獲「米其林指南京都・大阪」新推薦,請在充滿古意的空間中盡情享受道地的美味。 ・地址:京都府京都市東山區清井町481-1 ・電話:075-585-5327 ・Tabelog頁面:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26041995/ ・Instagram:https://www.instagram.com/hakubi.kyoto/ Artisan TEPPAN RESTAURANT 位於京都七條的鐵板燒「Artisan」。由曾於星級餐廳任職的主廚,以「少量多皿」形式提供精心挑選的和牛等食材。在以白色為基調的時尚空間中,提供滿足五感的飲食體驗。 ・地址:京都府京都市下京區材木町454-3 The Park Residence 京都車站前1F ・電話:075-585-2533 ・官方網站:https://artisan-restaurant.jp/ ・Tabelog頁面