將廢棄香蕉皮轉化為機能性飲食品：Space Seed Holdings 申請香蕉皮升級再造技術專利
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AI 摘要（NQ 加工版）
Space Seed Holdings 與沖繩蝶豆花研究所合作，申請了一項利用黑麴菌發酵技術，將廢棄香蕉皮轉化為機能性飲食品原料的專利。該技術透過不經乾燥直接酵素液化並進行發酵，成功抑制澀味並提升甜味。以沖繩蘋果香蕉為起點，該公司旨在建立在地資源循環模式，並將其應用於未來的太空糧食供應系統。
AI 分析
常見問題
- Q: 這項技術能應用於台灣的香蕉產業嗎？
- A: 台灣是香蕉主要產地，香蕉皮廢棄量大，此技術在推動在地循環經濟與高附加價值產品開發方面具有極高的應用潛力。