光熱費、租金、人事、原價飆升…在餐飲倒閉潮中生存20年的經營者揭秘《打造長久受歡迎的餐廳：餐飲店經營教科書》4/30 發售
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AI 摘要（NQ 加工版）
星野書房將於2026年4月30日發售由經營11家店鋪長達20年的西川智之所著新書。在倒閉件數創新高、人力短缺的嚴峻環境下，本書分享了獨創的「懸停經營」等基於實戰經驗的生存策略。