如同日本自古以來在除夕(12/31)有吃「跨年蕎麥麵」以祈求迎接健康新年的習俗,志布志也透過「生產農家組成的組合團體」、「加工業者」及「行政單位」三方合作,提出了「在夏越祓日(6/30)食用使用春季播種品種「春之氣息」製成的新蕎麥,以祈求健康」的全新飲食文化。 然而近年來,受氣候變遷影響,夏蕎麥的收割期縮短,加上乾燥、製粉、製麵等加工過程需要一定時間。因此,在安樂山宮神社舉辦「志布志之夏蕎麥免費發放」以及在6月30日夏越祓日於餐飲店提供及販售,在時程上已變得困難。因此,我們將解禁日訂為七夕的7月7日,開始提供志布坡之夏蕎麥。 志布志市是一個擁有豐富特產的城鎮,利用其溫暖的氣候、豐沛的地下水以及由火山灰堆積而成的土壤進行生產和收穫。特別是鰻魚的產量在鹿兒島縣內名列前茅。 今年我們希望大家在品嚐志布志之夏蕎麥以及志布志市的當季食材(如鰻魚和吻仔魚等)的同時,也能盡情享受志布志市的魅力,因此將舉辦數位集章活動。參加集章活動還有機會贏得志布志市的特產,請把握這個機會前來志布志市。 ■「志布志之夏蕎麥」的獻納 於6月30日夏越祓日,在擁有天智天皇親手植樹傳說的志布志大樟樹所在的安樂山宮神社,舉行了志布志之夏蕎麥的獻納儀式。 安樂山宮神社總代會、志布志之夏蕎麥生產組合、村落居民、製造、銷售及行政單位等各界人士參與了獻納儀式,祈求今年夏蕎麥的豐收,並透過食用志布坡之夏蕎麥來祈求無病息災。 雖然天氣不佳,但在獻納儀式後,也舉行了茅輪祓儀式,以去除半年來的穢氣與厄運,淨化身心,並祈願即將送達消費者手中的志布志之夏蕎麥今年也能成為開運的蕎麥,隨後大家一同品嚐了志布坡之夏蕎麥。 志布志市長下平晴行在致詞中感謝相關人士平日的努力,並表示志布坡之夏蕎麥事業從生產、加工到銷售都在志布坡市內一貫進行,未來將以「全志布坡」的力量持續推動,希望大家繼續給予支持。 會中,為了推廣志布坡的當季食材及觀光體驗,向將在提供志布坡之夏蕎麥的餐飲店使用的「料理墊紙」贈送給代表餐飲店的、經營蕎麥茶屋吹上庵等的鹿兒島縣內蕎麥提供量第一的株式會社Phoenix(PHOENIX INC.)的營業統括本部長郷原芳和。 郷原營業統括本部長也致詞表示,希望能為推廣志布坡之夏蕎麥及志布坡市做出貢獻。 主辦單位志布坡市觀光特產協會的會長束前表示,這是本年度第16年的活動。志布坡之夏蕎麥是推廣志布坡不可或缺的特產之一,今後將持續努力推廣並促進吸引遊客至志布坡市。 獻納儀式現場雨中舉行茅輪祓儀式 下平市長致詞料理墊紙贈送儀式 協會(束前會長)與株式會社Phoenix郷原營業統括本部長 株式會社Phoenix 郷原營業統括本部長致詞志布坡市觀光特產協會 束前會長致詞 ■「志布坡之夏蕎麥」的堅持 ●志布坡的地下天然水 鹿兒島縣志布坡市是一個被豐富海洋與森林環繞,並受南國陽光眷顧的自然豐富地區。志布坡之夏蕎麥使用以水質優良聞名的志布坡天然水製成。從地下80公尺汲取的地下水,pH值為7.8~7.9,富含鈣、鎂等礦物質,是軟水,這造就了志布坡之夏蕎麥獨特的滑順口感與Q彈的嚼勁。 ●蕎麥粉 與當地農家契約栽培的在地「春之氣息」,具有陽光和青草般的獨特香氣與甘甜,風味與滑順是其特徵。與寒暖溫差大的地區的Q彈蕎麥不同,它具有柔軟的口感和溫和的甜味。 ●沾醬 以鹿兒島縣枕崎產柴魚片為基底調製的微甜沾醬。風味與旨味的平衡良好,溫和的口感與鬆軟的蕎麥非常搭配。 ■「志布坡之夏蕎麥」販售提供期間 2026年7月7日(二)〜8月下旬 ■「志布坡之夏蕎麥」販售店鋪 【生協COOP KAGOSHIMA (鹿兒島縣內全店)】 ☎︎099-286-1111 【A COOP KAGOSHIMA (鹿兒島縣內全店)】 ☎︎099-284-8600 【鰻魚之驛 (鹿兒島縣志布坡市)】 ☎︎099-478-8181 【Oidon市場Yojiro店(鹿兒島縣鹿兒島市)】 ☎︎099-253-3153 【志布坡市特產販售處 港灣大道】 ☎099‐472‐1616 ■「志布坡之夏蕎麥」提供店鋪一覽 ・【移住交流中心 Esplanade】 ・【志布坡灣大黑度假酒店】 ・【蕎麥茶屋吹上庵 志布坡店】 ・【丼屋和華】 ・【蓬之鄉】 ・【炸物天婦羅天よ志】 ・【居酒屋花んか/餐車おてもと華風】 ・【丸九】 ・【居酒屋幸良】 ・【Café&Bar Loco Land】 ・【鰻魚之驛】 ・【中華酒菜hiro】 ・【志布坡飯店】※僅限住宿旅客 ■志布坡市外「志布坡之夏蕎麥」料理販售店一覽 【蕎麥茶屋吹上庵(鹿兒島縣內全店)】 http://fukiagean.jp/ 【KAREN 鹿兒島店】 ☎︎099-223-8877 [地址] 鹿兒島縣鹿兒島市山之口町3-12 【KAREN 博多店】 ☎︎092-725-1905 [地址] 福岡縣福岡市中央區春吉3