料理的「砂糖、鹽、醋、醬油、味噌」已經過時了！？提倡令和新常識「V・S・S」！365天推廣醋的醋研究家・岩間明子的集大成之作
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AI 摘要（NQ 加工版）
主婦之友社將於2026年5月29日出版醋研究家岩間明子的著作《推醋食譜》。本書提倡以醋為首的調味新常識「VSS（醋、糖、鹽）」，取代傳統調味順序。書中收錄100道精選食譜及全國33家釀造所指南，全面解析醋對健康、美容及料理的功效。
AI 分析
常見問題
- Q: 台灣飲食文化中如何使用醋？
- A: 台灣飲食中，烏醋是湯品與麵食不可或缺的調味品，且因其健康價值，許多民眾有日常飲用果醋的習慣。