以「融入千年橄欖的驚人力量」為概念的健康設施「千年オリーブテラス for your wellness」(營運:小豆島ヘルシーランド株式會社/香川縣小豆郡土庄町),與專門企劃、製造、販售手工琴酒的Ethical Spirits株式會社(總部:東京都台東區)共同合作,將小豆島的未利用素材轉化為香氣的橄欖手工琴酒「Olive Island Gin」,於設施內的交流休息室「The GATE LOUNGE」等處開始販售。本商品為限量生產292瓶。同時也將作為Ethical Spirits提供的訂閱服務「スピリッツ・メイト」2026年6月号登場,並於2026年6月17日(三)開始販售。 商品開發背景 ― 共感,然後共創 以「共創」為號召的千年オリーブテラス for your wellness,以及重視「完整運用橄欖」的營運方小豆島ヘルシーランド株式會社。這份心意,與Ethical Spirits株式會社賦予原本將被廢棄的素材新價值的理念深度契合,促成了這次的共創。 契機之一是,在千年オリーブテラス的園區內,自然生長著琴酒調味不可或缺的杜松子。以此島嶼恩惠為起點,結合橄欖的未利用素材,一本獨特的琴酒製作就此展開。 千年オリーブテラス提供了園區內自然生長的杜松子,以及榨取特級初榨橄欖油後剩下的綠果殘渣、榨取美容油後發酵過的果實殘渣,還有橄欖葉。即使是榨油後的「殘渣」,仍保有橄欖原有的香氣,這些若丟棄未免可惜的素材,透過Ethical Spirits的技術,昇華為香氣濃郁的手工琴酒。 擁有「樹齡千年的橄欖大樹」的小豆島千年オリーブテラス for your wellness 橄欖果實 商品特色 ・使用兩種橄欖殘渣 從榨取特級初榨橄欖油的「綠果殘渣」中,引出青翠果實的香氣;從榨取美容油的「發酵果實殘渣」中,則引出類似醬油或味噌般,厚實的發酵香氣。 ・疊加小豆島風情的植物香料 除了橄欖殘渣,還使用了小豆島的杜松子和橄欖葉。調製出映照島嶼風情的配方。 ・宛如地中海般的風味設計 以迷迭香和檸檬皮為主軸,追求在炎熱的戶外也能清爽享用的經典簡約風味。 ・概念是「如果小豆島有手工琴酒蒸餾所的話」 這是一款以設想該蒸餾所的標準琴酒為藍圖所設計,充滿故事性的一款酒。 基底酒大部分採用純淨的穀物中性烈酒,突顯植物香料的個性。再少量混入帶有熱帶風情的水酒粕燒酎(飛良泉本舗・秋田縣),增添令人愉悅的口感。 千年オリーブテラス for your wellness 園區內自然生長的杜松樹 千年オリーブテラス for your wellness 園區內自然生長的杜松子與橄欖葉蒸餾 商品概要 商品名 Olive Island Gin 品項 烈酒(琴酒) 原酒 原料用酒精、水酒粕燒酎(飛良泉本舗・秋田縣) 植物香料 杜松子、小豆島的杜松子、橄欖殘渣(綠果)、橄欖殘渣(發酵果實)、橄欖葉、迷迭香、綠芫荽籽、檸檬皮、歐白芷根、山楂葉與花、甘草、薩伏伊、鳶尾根 酒精濃度 43% 容量 375ml 製造者 Ethical Spirits株式會社(東京都台東區藏前3-9-3) 素材提供 千年オリーブテラス for your wellness(園區內自然生長的杜松子、綠果橄欖殘渣、發酵橄欖殘渣、橄欖葉) 販售資訊 發售日 2026年6月17日(三) 價格 5,000日圓(未稅) 數量 限量292瓶 販售地點 ■ 千年オリーブテラス for your wellness「The GATE LOUNGE」/小豆島ヘルシーランド總部 ■ Ethical Spirits東京Riverside蒸餾所附設官方商店(發售日起限定1個月) ■ Ethical Spirits官方EC網站(發售日起限定1個月) Ethical Spirits網路商店(商品頁面) 購買特典 購買地點為千年オリーブテラス的顧客,將優先贈送一粒小豆島產的無農藥檸檬 販售期間 售完為止 推薦飲用方式 可直接飲用蘇打琴酒或琴通寧,也推薦搭配橄欖、番茄、鹽和檸檬,非常適合夏天的雞尾酒。 【材料】琴酒 30ml/檸檬汁 5ml/番茄汁 45ml/鹽 一小撮/蘇打水 40〜50ml(依喜好濃度調整)/黑胡椒 適量 在杯中放入冰塊攪拌,充分冷卻杯子 倒掉融化的水後,加入琴酒、檸檬汁、番茄汁、鹽並充分攪拌 加入蘇打水,輕輕攪拌一圈 適量撒上黑胡椒即可完成 最後撒上黑胡椒,增添辛辣風味,成為適合大口暢飲的夏日飲品。也可依喜好,在加入鹽的階段滴入2〜3滴醬油,美味更升級。 來自釀造者 ― 蒸餾負責人評論 這次是從「橄欖」的素材印象,以及收到的兩種殘渣的香氣為線索來構思配方。雖然是榨油後的殘渣,但仍殘留著青翠果實的香氣和發酵帶來的厚實香氣,因此非常想將這些素材活用。從讓人聯想到地中海的「西方」印象出發,以迷迭香和檸檬皮為主軸,目標是調製出一款在炎熱的戶外