木箱盛裝的「彌榮之酒 壽」 株式會社彌榮酒造(愛知縣愛西市/代表取締役 山田榮治)將於2026年7月2日起,推出純米大吟釀『彌榮之酒 壽(ことぶき)』的仲夏禮品限定商品「原料米品飲比較組」,讓您品嚐兩種不同原料米釀造的酒款。 購買請至官方線上商店 https://sake-kotobuki.com ◾️在相同條件下,為何味道會改變? 請容我提出一個問題。 同一個酒造 同一位杜氏 同一次釀造 相同的精米步合 即便如此,味道卻改變了...... 為何會如此? 答案就在於原料米。 將稻米磨至40%的「にこまる」 ◾️用餐桌上的米,釀造純米大吟釀 「にこまる」是支撐日本餐桌的食用米。 一般而言,純米大吟釀多使用酒米釀造,但我們認為日常食用的米也蘊藏著巨大的潛力。將食用米精細研磨至40%,釀造成純米大吟釀——這其中存在技術上的難度。 即便如此,我們仍致力於此,原因不僅是為了釀酒。守護日本稻田的,不僅是酒米,還有支撐日常餐桌的食用米。 「吃的米,變成純米大吟釀」 這一瓶,承載著對日本稻米的新視角。因此,我們平時僅限量生產,僅在特定活動場合推出。這次的仲夏禮品,是您能入手這款酒的少數機會。 購買請至官方線上商店 https://sake-kotobuki.com 吃的米變成大吟釀「食米大吟釀」 ◾️「山田錦」的對比。在相同條件下,品飲比較 另一款則是日本酒代表性的酒造好適米「山田錦」。多年來,許多酒造都以其為理想,不斷精進。 這次,我們將山田錦與「にこまる」並列,釀造成同一款「壽」。正因為是同一酒造、同一杜氏之手所釀造,才能顯現出米本身的個性。 山田錦帶有令人聯想到熟透哈密瓜的芳醇香氣,以及清澈凜冽的口感。にこまる則擁有柔和的旨味與溫和的甘甜在口中擴散。並非要比較哪一款更優異。而是米不同,風味竟能如此變化——這份發現,才是將兩款酒並列品飲才能體會的價值。 葡萄酒有品嚐不同葡萄品種的文化。日本酒,不也應該有享受不同米種的文化嗎?這組禮盒,旨在成為您踏入此文化的第一步。 以山田錦釀造的壽 與以にこまる釀造的壽 ◾️贈送的,不只是酒 「你比較喜歡哪一種?」 從這句話開始的時間 品嚐第一瓶,再品嚐另一瓶 「我比較喜歡這個」 自然而然地開啟對話,綻放笑容 本商品並非僅是兩瓶酒的組合。 更是贈送與重要之人共度的時光。 包含平時市面上未販售的「にこまる」在內,一次品嚐兩款酒的機會,僅限今年仲夏禮品。 因此,您可以將這份心意,送給即使是收禮人自己也不易入手的一份禮品。 購買請至官方線上商店 https://sake-kotobuki.com 心意傳達的仲夏禮品 ◾️仲夏禮品,是傳遞「心意」而非「物品」的文化 日本有著在季節轉換之際表達感謝、祈願對方健康繁榮的「仲夏禮品」習俗。 我們一直在思考,什麼樣的酒才符合這項文化。 酒名為「壽(ことぶき)」 品牌名為「彌榮(いやさか)」 「壽」是祝賀人們的幸福與啟程的詞語。「彌榮」則是「日益興盛」的日本自古以來的祝福語。兩者都是在生活中被長久珍視、寄託著幸福的詞語。 因此,我們認為,以「壽」為名的酒,最適合作為仲夏禮品。 我們希望提出的,並非全新的日本酒。 而是透過米種差異來品飲日本酒的文化。 山田錦和にこまる,各自擁有獨特的價值。 了解其差異,不僅是了解日本酒。 更是了解日本的稻米 了解日本的農業 了解日本的慶祝文化 『彌榮之酒 壽』,將從這一杯開始,將日本文化傳承至下一代。 了解日本 了解農業 ◾️商品概要 商品名:純米大吟釀『彌榮之酒 壽』 仲夏禮品限定 原料米品飲比較組 組合內容 山田錦100% 純米大吟釀(720ml)×1瓶 ・にこまる100% 純米大吟釀(720ml)×1瓶 數量:全國限定100組(售完為止) (にこまる通常非賣品,故為本組合期間特別販售) 精米步合:40% 酒精濃度:15度 保存方法:需冷藏(開封前請務必保持於10°C以下),建議使用葡萄酒杯品飲。 販售開始日:2026年7月2日至8月15日 價格(組合):22,000日圓(含稅)+運費 全國統一1,500日圓 配送:佐川急便(低溫配送),通常於訂單後第二個營業日寄出,恕不接受貨到付款及海外配送。 販售通路:官方線上商店:https://sake-kotobuki.com 氣勢磅礡的「彌榮之酒 壽」 ◾️公司概要 公司名稱 株式會社彌榮酒造(舊・渡邊酒造株式會社) 地址 〒496-8015 愛知縣愛西市草平町道下83 創業 慶應元年(1865年)/創業161年 設立昭和31年12月15日 資本金 1,000萬日圓 代表者 山田 榮治 事業內容 酒類製造及販售品牌純米大吟釀『彌榮之酒 壽』 TEL 0567-28-4361 FAX 0567-55-8009 企業理念 「慶祝的場合,以『壽』乾杯」 ー透過日本酒,將日本的米文化、慶祝文化、稻田的