【The Kahala Hotel & Resort 橫濱】將故鄉的記憶，編織於現代。日本料理 華曆 副主廚 小野峻於「第35屆全國日本料理競賽」鄉土料理部門榮獲厚生勞動大臣賞
NQ 評分
50/100
AI 摘要（NQ 加工版）
The Kahala Hotel & Resort 橫濱的副主廚於全國日本料理競賽中榮獲厚生勞動大臣賞。
尚無 AI 分析資料。
常見問題
- Q: The Kahala Hotel & Resort 橫濱的日本料理餐廳『華曆』副主廚小野峻在什麼比賽中獲得了厚生勞動大臣賞？
- A: The Kahala Hotel & Resort 橫濱的日本料理餐廳『華曆』副主廚小野峻，於2026年3月21日在『第35屆全國日本料理競賽』的鄉土料理部門中，榮獲厚生勞動大臣賞。
- Q: 小野峻副主廚的獲獎作品是以哪個地區的自然與飲食文化為靈感所設計的？
- A: 小野峻副主廚的獲獎作品是以神奈川縣三浦半島的豐富自然與飲食文化為靈感，並以當地挖竹筍的情景為主題所構成的套餐料理。
- Q: 『第35屆全國日本料理競賽』鄉土料理部門的評審標準包含哪些具體項目？
- A: 『第35屆全國日本料理競賽』鄉土料理部門的評審標準包含食材選擇是否反映日本各地氣候風土與文化、烹調方法的適切性，以及整道料理所呈現的故事性與創造力。
- Q: The Kahala Hotel & Resort 橫濱預計在何時迎來開業五週年？
- A: The Kahala Hotel & Resort 橫濱位於神奈川縣橫濱市西區港未來1-1-3，預計在2025年9月迎來開業五週年的重要里程碑。
- Q: 小野峻副主廚在獲獎感言中提到他希望透過料理傳達什麼樣的理念？
- A: 小野峻副主廚在獲獎感言中表示，他致力於透過料理表現神奈川縣的風土與飲食文化魅力，並細心凸顯每種在地農產與海鮮食材的獨特風味，將故鄉記憶轉化為現代化 culinary 表現。