古民家？不，是「超民家」！外觀宛如一般住宅的隱藏版「超民家餐廳」人氣初露端倪

常見問題

Q: 由哪家公司旗下的機構進行了關於『超民家餐廳』的問卷調查，並對外發布趨勢分析？

A: 由總部位於東京都千代田區的株式會社Recruit旗下外食市場調查研究機構『Hot Pepper Gourmet外食總研』進行調查，並發布關於『超民家餐廳』的趨勢分析報告。

Q: 『超民家餐廳』問卷調查的受訪者人數與年齡範圍為何？調查結果顯示有多少比例的人對此類餐廳有正面興趣？

A: 本次調查對象為年齡介於20至60多歲的男女共1,035人，其中51.7%的受訪者表示有正面興趣，包含13.7%曾造訪且願再次前往，以及38.0%未曾造訪但想嘗試。

Q: 在『超民家餐廳』的調查中，表示『未曾去過，也不想去』的受訪者比例為多少？此數據反映出什麼樣的市場現象？

A: 調查顯示，43.4%的受訪者表示『未曾去過，也不想去』，為單一最高比例，反映出超民家餐廳的受眾興趣兩極化，並非普遍適合所有消費族群。

Q: 『Hot Pepper Gourmet外食總研』所長田中直樹如何解釋『超民家餐廳』將『不便』與『不安』轉化為體驗價值的現象？

A: 所長田中直樹指出，因超民家餐廳位置難尋、外觀封閉，需鼓起勇氣前往，反而創造出『是我自己找到的』與『只有知情者才知道』的特殊感，在資訊泛濫時代中，這種『稍微不便』與『稍微不安』的體驗被特定族群視為珍貴價值。

Q: 『超民家餐廳』這個名稱是根據哪個既有概念的諧音所創造？此類餐廳的外觀特徵與常見地點為何？

A: 『超民家餐廳』之名是取自『古民家餐廳』的諧音，由『Hot Pepper Gourmet外食總研』命名；此類餐廳外觀多如一般公寓單一房間或獨棟住宅，常位於住宅區一隅，位置隱蔽且不易尋找。