NAFIC(なら食と農の魅力創造国際大学校 Nara Agriculture and Food International College)是奈良縣立、旨在培育支撐「食」與「農」領域人才的專門學校。 本次將以奈良縣的傳統食品「三輪素麵」為主題,舉辦高中生料理競賽。 1 宗旨與主辦單位 宗旨:以奈良的傳統食品「三輪素麵」為主題,旨在提升擔負下一代的學生的烹飪技巧與表現力,並促進對在地飲食的理解及食育的推廣。 主辦單位:奈良縣立なら食と農の魅力創造国際大学校(NAFIC) 協辦單位:オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ 贊助單位:奈良県三輪素麺工業協同組合、奈良県三輪素麺販売協議会 2 概要 名稱:NAFIC高中生「三輪素麵」料理競賽 主題:「使用三輪素麵,以法式料理或義式料理為基礎的創意麵食料理」 評選流程: 初賽(食譜・料理照片書面審查):選拔出前6名隊伍 決賽(NAFIC現場烹飪審查・發表・頒獎) 3 報名資格 對象:近畿地方(奈良縣、滋賀縣、京都府、大阪府、兵庫縣、和歌山縣)及三重縣的高級中學、高等專修學校、高等專門學校的學生,個人或由2名學生組成的隊伍。 能夠參加決賽。 4 料理條件(重點) 必須使用三輪素麵,並以法式料理或義式料理為基礎。 使用家庭中較容易取得的食材,每人份食材費用(不含素麵費用)預計在500日圓以內。 若使用高湯,則需使用市售品。 烹飪時間:包含計量、前置處理、烹飪展示擺盤、試吃分裝等,合計需在60分鐘以內。發表(口頭:5分鐘以內)後,收拾時間需在20分鐘以內。 5 報名方式・時程 報名方式:從NAFIC網站下載「報名表」、「參賽報名表」,填寫必要事項後,透過電子申請表格或郵寄方式提交。 報名期間:2026年7月1日(三)~9月30日(三)【必達】 主要時程:10月下旬:初賽結果通知 11月1日(日):會場參觀(僅限希望參加的隊伍)※ 12月6日(日):決賽※ ※以上皆於NAFIC舉辦。當天將提供近鐵・JR「櫻井」站至會場的校車接駁服務。 6 獎項 第1名 獎品:オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ 午餐雙人招待券 第2名 獎品:三輪素麵組合 第3名 獎品:烘焙點心組合 第4名~第6名 獎品:蔬菜與果醬組合 此外,所有進入決賽的隊伍,除上述獎品外,另將贈送三輪素麵。 7 聯絡資訊 奈良縣立なら食と農の魅力創造国際大学校(NAFIC) 食品創意學科 食・研修組 TEL:0744-46-9700 URL: https://www.pref.nara.lg.jp/site/nafic/contest.html 傳單正面傳單背面