Panasonic股份有限公司針對全國有幼兒至高中生子女的媽媽共600人,實施了「暑假飲食準備相關意識調查」。 近年由於雙薪家庭增加及生活型態多樣化,家事不再只重視「時效性(Time Performance)」,更重視精神層面富足與減輕壓力的「心理表現(Mental Performance,簡稱MENPA)」逐漸受到關注。 本次調查發現,74.8%的媽媽在暑假飲食準備時感到壓力。尤其暑假孩子待在家中的時間變長,「今天午餐吃什麼?」這類日常提問不斷累積,使得持續思考餐點準備與菜單規劃本身,已成為許多人的負擔。另一方面,當「今天不用為飲食準備煩惱」時,90.5%的媽媽表示「心情變得從容」、「能與孩子悠閒相處」等,顯示減輕飲食準備負擔,確實有助於提升家庭相處時間與心理寬裕感。 亮點摘要 最感壓力的假期為「暑假(59.8%)」。 暑假期間,74.8%的媽媽在飲食準備或烹調上感到壓力。 家事煩惱從「時效」轉向「心理表現(MENPA)」,飲食準備中最感壓力的是「要煮什麼、食材如何運用」(44.7%)。 飲食準備感到吃緊時,80.0%的媽媽表示與孩子的相處方式會改變。 特別是幼兒園孩童的媽媽有87.3%、小學生媽媽有85.3%表示相處方式會改變。 當飲食準備「今天不用煩惱」時,47.3%的幼兒園孩童媽媽表示「能與孩子悠閒相處」。 烹調時最有助於心理負擔減輕的冷凍庫功能為「大容量、可收納多量(58.0%)」。 儘管批量採購與冷凍食品帶來幫助,但「冷凍庫放不下」的問題也存在。 冷凍功能滿意度也影響「心理寬裕感」。對冷凍功能滿意的媽媽,其感受到心理寬裕的比例,是不滿意者的約1.8倍。 【調查概要】 ●調查名稱:「暑假飲食準備相關意識調查」 ●調查地區:全國 ●調查期間:2026年5月22日(五)~26日(二) ●調查方式:網路問卷調查 ●調查對象:家中有幼兒園、小學、國中、高中孩童的母親 ●有效樣本數:600份 ※引用調查結果時,請註明「Panasonic調查」。 ※本調查報告中的百分比係四捨五入至小數點第一位,因此總和可能不等於100%。 ■假期中壓力最大的是「暑假(59.8%)」。 針對飲食準備與烹調時,哪個假期最感壓力進行調查,結果「暑假(59.8%)」為最多回答,遠高於其他假期。 Q:在飲食準備與烹調上,哪個假期最感壓力或壓力最大?(n=600) ■暑假期間,74.8%的媽媽在飲食準備與烹調上感到壓力。 針對暑假期間的飲食準備與烹調進行調查,74.8%的媽媽表示「感到壓力」。此外,對於孩子詢問「今天午餐吃什麼?」,有65.4%的媽媽表示「感到精神負擔」。 Q:暑假期間,在孩子與飲食準備、烹調方面,您感受到多少壓力?(n=600) Q:暑假期間,孩子問「今天午餐吃什麼?」是否讓您感到精神負擔?(n=600) ■家事煩惱從「時效」轉向「心理表現(MENPA)」,飲食準備中最感壓力的是「要煮什麼、如何運用食材」(44.7%)。 針對飲食準備與烹調中最感壓力的項目進行調查,「要煮什麼、如何運用食材」(44.7%)為最多回答,遠高於重視效率的「耗時」(18.0%)。 此外,針對飲食準備或烹調不順利時,65.2%的媽媽表示「會影響之後的心情與心理寬裕感」。依孩子年級分析,幼兒園孩童的媽媽為71.4%(高於整體6.2個百分點),小學生媽媽為72.7%(高於整體7.5個百分點),顯示影響更為顯著。 Q:在飲食準備與烹調中,哪一項最感負擔?(n=600) Q:當飲食準備或烹調不順利時(如流程不順、食材無法使用等),是否會影響之後的心情與心理寬裕感?(n=600) ■家事忙碌時,80.0%的媽媽表示與孩子的相處方式會改變。特別是年齡較小的幼兒園孩童媽媽(87.3%)、小學生媽媽(85.3%)表示相處方式會改變的比例更高。 當家事忙碌時,80.0%的媽媽表示「與孩子的相處與互動方式會改變」。特別是幼兒園孩童的媽媽(87.3%)、小學生媽媽(85.3%)皆高於整體5個百分點以上,顯示心理負擔確實影響了育兒環境。 Q:家事忙碌時,您是否感覺與孩子的相處與互動方式會改變?(n=600) ■當飲食準備「今天不用煩惱」時,47.3%的幼兒園孩童媽媽表示「能與孩子悠閒相處」。 針對「透過善用冷凍備料,今天不用煩惱飲食準備」時,心情或行為會如何改變的問題,最多回答為「心情變得從容」(66.5%)。 依孩子年級分析,「能與孩子悠閒相處」的回答中,幼兒園孩童媽媽比例最高(47.3%),隨孩子年齡增長而下降,至高中生媽媽僅21.3%。另一方面,「能擁有自己的時間」的回答中,高中生媽媽比例最高(44.0%),遠高於幼兒園孩童媽媽(30.7%)。 Q:當飲食準備中,因善用冷凍備料而「今天不用煩惱」時,您覺得心情或行為會如何改變?(n=600) ■烹調時最有助於心理負擔減輕的冷凍庫功能