下關春帆樓本店將於2026年9月30日前,在平日提供「河豚品嚐清涼會席」套餐,讓顧客一次品嚐多種河豚的美味。 此套餐概念為「地區應援・地區共創」,旨在應對近年來因環境變化導致河豚分布改變、漁獲量不穩定的情況,並積極利用各地區的天然河豚,以維持和傳承河豚文化。 套餐特色包括: 1. 可持續採購:嚴選國產養殖虎河豚、山口縣產真河豚(被譽為河豚女王,味道濃郁)以及愛知縣產比目河豚(肉質緊實,風味深沉),擴大與地方漁民的交易,確保穩定供應。 2. 職人技藝:在炸物(炸河豚)和飯類(河豚壽司)中提供三種不同風味的河豚品嚐,讓顧客直接感受其口感和鮮味差異。 3. 平日限定優惠:為讓顧客在夏季平日能輕鬆享用河豚,套餐價格為7,700日圓(含稅及無限暢飲)。 套餐共包含10道菜餚,從傳統的虎河豚薄切生魚片,到清爽的夏野菜冷湯、鱧魚涮涮鍋沙拉等,旨在提供充滿夏日涼意的奢華體驗。 下關春帆樓本店創立於1888年,是日本首家獲得河豚料理許可的店家,並曾接待過昭和天皇及皇后。本店位於俯瞰關門海峽的高台上,提供結合歷史景觀與美味河豚料理的獨特用餐體驗。