食品的訂閱服務提供商Oisix・La Terre股份有限公司(總公司:東京都品川區,代表取締役社長:高島宏平)所經營的「らでぃっしゅぼーや」,因應物價上漲導致外食減少的趨勢,推出以蔬菜為核心搭配食譜的「蔬菜獻立セット」夏季菜單,自2026年6月29日(一)起正式開賣,為居家用餐帶來令人愉悅的新選擇。 網址:https://www.radishbo-ya.co.jp/admission/lp/trial/menu_3days/ ▲らでぃっしゅぼーや「完熟桃與白茄子的卡普里沙拉」 ■ 外食減少導致「居家用餐的菜色單調」,轉化為令人心花怒放的用餐時刻 近期因物價上漲,消費者節約意識抬頭,紛紛減少在外用餐等食品開支。根據總務省家計調查報告(※1)顯示,兩人以上家庭的外食支出,與前年同月相比實質減少2.9%。 在此背景下,「減少外食」並轉向「居家用餐(自家料理)」的趨勢日益明顯。然而,隨著在家用餐次數增加,不少家庭也面臨「總是使用相同食材與調味料,每日餐桌菜色陷入重複單調」的新困擾。 為回應「希望打破居家用餐的單調感,更享受在家用餐樂趣」的消費者需求,「らでぃっしゅぼーや」自2025年1月起推出「蔬菜獻立セット」,結合當季食材與創意食譜,提供嶄新的飲食選擇。 ▲蔬菜獻立セット 料理示意圖 本服務自推出以來,主要獲得50至70歲的大人世代支持,近三個月更以每月5萬份的速度持續成長,累計銷售已突破53萬份。(截至2026年6月24日)自2026年6月29日(一)起,將推出大量使用夏季當令食材的全新菜單。 (※1)參考來源:總務省 家計調查報告 第7頁 https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?stat_infid=000040448659 ■ 「極致美味的桃子與白茄子」交織出感動味覺體驗「完熟桃與白茄子的卡普里沙拉」 今夏菜單的亮點為「桃子與白茄子的卡普里沙拉」。這道料理讓人同時享受完熟桃子的多汁甘甜與濃郁香氣,以及白茄子特有的滑順綿密口感,更透過水果與蔬菜的創意搭配,帶來層次豐富的味覺體驗。 食譜設計以凸顯食材原味為原則,僅使用簡單調味料與油品拌勻,呈現純粹風味。為實現此一道料理,從栽培方式到採收時機皆嚴格把關,確保食材品質。 桃子產地特色 ▲生產者 山梨自然塾 小澤先生 用於蔬菜獻立セット的山梨縣「山梨自然塾」桃子,生產者小澤先生秉持「希望消費者品嘗到最佳狀態的桃子」的理念,堅持在接近完熟的時機手工採收。這種完熟桃極為嬌貴,難以在保持品質的情況下運送,但透過人工一顆一顆小心採收與包裝,成功將其豐郁香氣與綿密果肉的美味完整送達餐桌。 白茄子產地特色 ▲生產者 四國的蔬菜 熊谷先生 白茄子由高知縣的專業生產者熊谷先生栽種,他因應「らでぃっしゅぼーや」的委託,專注鑽研白茄子的栽培技術。一般白茄子若栽培不當容易過大而產生海綿狀組織,失去口感;但熊谷先生透過精準技術,於約200公克左右的適中大小時採收,外皮美觀、果肉緊實,加熱後呈現「滑順綿密」的極致口感。 ■ 參考資訊 蔬菜獻立セット的五大特色 1 透過水果×蔬菜等創意料理法,跳脫「個人慣用口味」,拓展料理新選擇 2 僅需「生食」或「簡單炙烤」即可成為餐桌主角,驚豔於精選蔬菜的潛力 3 一次送達7道料理份量(2至3人份)的食材與食譜,免除煩瑣的菜單規劃與採買 4 善用外型不均的蔬菜與水果,支持生產者與永續農業 5 採用盡量減少農藥與化學肥料的獨家環境保全型生產標準「RADIX」食材 ▼ 使用中顧客的真實回饋(部分摘錄) 「蔬菜獻立セット的滿意度想給300分!打開箱子的瞬間,食材彷彿閃閃發光。還能看到生產者的臉孔,感受到人與人的連結,非常棒。」(50多歲女性) 「過去規劃菜單總覺得像義務般痛苦,但這次水果與蔬菜搭配的創意菜單輕鬆就能完成,沉睡已久的『烹飪樂趣』又回來了。」(40多歲女性) 「兩人同住時蔬菜常會剩餘,但這套組合能在3天內剛好用完,冰箱整齊清爽的感覺真好。在物價高漲的此刻,不浪費食材、也減少額外採買,令人開心。」(50多歲男性) ▼「1,480元試用組合」夏季菜單 一覽 ▲生食竟如此多汁!青江菜蛋沙拉碗 ▲爽脆極致口感!海蓓與活海蜇拌菜 ・此組合超乎想像:桃子與白茄子的卡普里沙拉 ・農家大賞得主出品!滑嫩美味白茄子浸煮 ・爽脆極致口感!海蓓與活海蜇拌菜 ・生食竟如此多汁!青江菜蛋沙拉碗 ・連皮都美味的胡蘿蔔排 ・切了就能烤,宛如盛宴!蓮藕排 ・らでぃっしゅぼーや的番茄生食最棒!番茄醃漬 ■ 商品概要 品名:蔬菜獻立 試用組合 對象:非「らでぃっしゅぼーク」定期會員的一般顧客(新客戶) ※每人限購一次 銷售期間:2026年6月29日(一)起,售完為止 配送時間:2026年7月6日(一)起 價格:1,480元(含稅) 內容:約10項蔬菜與食材組合