國際烹飪製菓專門學校以「食物浪費」為主題，推出善用未利用魚類的便當販售活動
NQ 評分
46/100
N1 內容完整性
5
AI 摘要（NQ 加工版）
國際烹飪製菓專門學校的廚藝科二年級學生於6月12日舉辦便當販售活動，使用未進入市場的未利用魚類，呼應減少食物浪費的主題。此活動為實務教育的一環，並與新潟縣漁業協同組合連合會合作進行。
AI 分析
常見問題
- Q: 國際烹飪製菓專門學校學生舉辦便當販售活動的目的是什麼？
- A: 旨在減少食物浪費並善用未利用魚類，作為實務教育的一環，培養學生實際操作能力。
- Q: 活動中使用了哪些未利用魚類？
- A: 使用了金目鯛、黑鰭、鰈魚三種魚類，並依其特性進行特色烹調。
- Q: 哪些課程的學生參與了這次活動？
- A: 義法料理、中餐、綜合日本料理及日料壽司課程的學生共同參與。
- Q: 這些魚類食材來自哪裡？
- A: 由2025年簽訂全面合作協議的新潟縣漁業協同組合連合會提供。
- Q: 這項實習對學生有何意義？
- A: 學生學習將非市場規格的食材轉化為美味料理，培養永續烹飪的技術與意識。