株式会社NINZIA（NINZIA公司）宣布推出「NINZIA鬆餅粉」，這是一款採用蒟蒻來源的高機能素材與獨特質地工程技術製成的無麩質產品。該鬆餅粉以國產米粉為基底，並添加了蒟蒻來源素材及膳食纖維。 NINZIA公司的使命是「創造一個超越飲食限制、讓所有人都能享受飲食的世界」。隨著因糖尿病、肥胖、過敏等原因而有飲食限制的人數增加，該公司致力於開發兼顧健康與美味的食品。 該產品的開發背景是近年來健康意識抬頭，無麩質食品受到關注，但市面上產品常有口味或口感不佳、不易日常化的問題。NINZIA公司運用其長年研究的蒟蒻來源素材與質地創建技術，旨在結合健康與飲食樂趣。 「NINZIA鬆餅粉」的特色包括： 1. 無麩質設計：使用國產米粉，不含小麥粉。 2. 添加蒟蒻來源素材與膳食纖維：含有蒟蒻粉和菊糖，有助於日常攝取膳食纖維。 3. 調理簡便：將200克粉末與240cc水混合即可。 4. 嚴選素材：使用無鋁泡打粉，成分單純。 除了鬆餅，該產品還可製作鬆餅、瑪芬、蒸糕等，並可依喜好搭配水果、堅果等，變化出多樣化的菜單。 產品概要： 品名：NINZIA鬆餅粉 內容物：200克 售價（含稅）：3袋裝 2,800日圓；5袋裝 3,800日圓；15袋裝 10,800日圓 過敏原：杏仁 NINZIA公司專注於蒟蒻的潛力，並研發獨特的「質地工程技術」。其蒟蒻來源素材「NINJA PASTE」無需依賴糖、脂質或動物性素材，即可實現食品的結合、成型和質地設計，廣泛應用於過敏原對應食品、植物性食品及防災食品等領域。該公司致力於實現「超越飲食限制，讓所有人都能享受飲食的世界」，並推動日本飲食技術的社會實踐與全球化發展。