NINZIA代表出席日本廚師同友會主辦研討會「以蒟蒻創造未來」
NQ 評分
83/100
N1 內容完整性
9
AI 摘要（NQ 加工版）
NINZIA股份有限公司代表董事兼執行長兼營運長寄玉昌宏，於2026年5月27日在大阪舉辦的日本廚師同友會研討會「以蒟蒻創造未來」中登壇發言。他介紹了運用蒟蒻衍生素材「忍者醬」開發過敏原友善食品的可能性，並與多位廚師進行深入交流。
AI 分析
常見問題
- Q: 忍者醬可以用在哪些食品上？
- A: 可用於麵包、蛋糕、天婦羅等多種加工食品，且冷凍後仍能保持口感。
- Q: 這項技術家庭也能使用嗎？
- A: 目前以業務用途為主，但未來也考慮推出家用產品。
- Q: 參加研討會的廚師反應如何？
- A: 有廚師表示「比一般小麥麵包更好吃」，顯示對技術的高度興趣與期待。