「穀物的價值，麵包的力量」瓦爾特科恩推出烘焙原料
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AI 摘要（NQ 加工版）
日仏商事株式會社從CSM「瓦爾特科恩」品牌推出了一款新的烘焙原料「古老穀物」。該產品混合了多種稀有古老小麥，旨在實現高效且豐富的麵包製作。其基本配方可替代50%的麵粉，有助於穩定品質並提高工作效率。
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常見問題
- Q: 日法商事株式會社此次推出的烘焙原料「瓦爾特科恩」品牌，其主要特色為何？
- A: 此次推出的烘焙原料「瓦爾特科恩」品牌，其主要特色是混合了多種稀有古老小麥，能有效率地製作出豐富的麵包，並能開發出具有吸引力的商品。
- Q: 「古老穀物」這款烘焙原料，在麵包製作中的基本使用比例為何？
- A: 「古老穀物」這款烘焙原料，在麵包製作中的基本配方為替代50%的麵粉使用，以創造出獨特風味的產品。
- Q: 為何說「古老穀物」預拌粉有助於提高麵包製作的品質穩定性與作業效率？
- A: 透過預拌粉的加工，能夠確保原料比例的精確性，有助於麵包製作的品質穩定化，同時簡化了作業流程，提高了整體作業效率。
- Q: 「瓦爾特科恩」品牌的製造商CSM，其創立年份與主要業務為何？
- A: 「瓦爾特科恩」品牌的製造商CSM，創立於1857年，是一家專門生產糕點與烘焙材料的製造商。
- Q: 日法商事株式會社在日本推廣法國飲食文化已有多久歷史，其主要事業內容包含哪些？
- A: 日法商事株式會社在日本推廣法國飲食文化已超過50年，其主要事業內容包含烘焙糕點材料及機械的進口銷售、葡萄酒及酒窖的進口銷售等。