頂麻辣燙新大久保總店獲註冊為「新宿區食品浪費削減合作店」— 為打造永續飲食文化，強化與地區、自治體及國際活動之合作 —
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AI 摘要（NQ 加工版）
由頂麻辣燙・在家也能吃麻辣燙株式會社經營的「頂麻辣燙新大久保總店」，獲新宿區認可為「食品浪費削減合作店」。公司從冷凍麻辣燙的D2C販售到批發及實體零售，建構了一條龍的業務模式。此次因其日常的食材管理與環境保護實踐獲得肯定。此外，該公司亦透過參與大阪・關西萬博合作計畫及地方共創計畫，加速其作為「開放式」飲食品牌的影響力。
AI 分析
常見問題
- Q: 頂マーラータン新大久保本店が登録された制度は何ですか？
- A: 新宿区が運営する「食品ロス削減協力店登録制度」に登録されました。
- Q: 食品ロス削減協力店登録制度の目的は何ですか？
- A: 区内の飲食店や食品関連事業者の食品ロス削減の取組みを可視化し、地域全体で食品ロス削減を推進することを目的としています。
- Q: 頂マーラータンはどのような事業を行っていますか？
- A: 冷凍マーラータンのD2Cブランド『おうちでマーラータン』の運営や、小売業・宿泊施設等への卸を行うB2B事業、直営店・FC店による店舗運営などを手がけています。
- Q: 頂マーラータンの主な外部コラボレーション事例はありますか？
- A: 大阪・関西万博公式キャラクター「ミャクミャク」とのコラボ商品販売や、福井県坂井市・NTT西日本・事業構想大学院大学による「三国湊共創プロジェクト」への参画があります。
- Q: 今回の登録にあたり評価されたポイントは何ですか？
- A: 食材の効率利用や仕込み量の最適化、環境配慮など、日常的な店舗の実践と姿勢が評価されました。