■關於鴨鍋的「飲食的特別感」與「慶祝日消費」調查 鍋物料理能為家人團聚時光,以及寒冷季節的餐桌增添色彩。 其中,鴨鍋以其濃郁的油脂鮮味和高雅的湯頭,成為一道帶有稍許特別感的鍋物料理而廣受喜愛。 那麼,實際吃過鴨鍋的人,會在什麼樣的場合享用鴨鍋,並感受到其中什麼樣的特別感呢?此外,若要選擇作為禮品或犒賞自己的選擇,又會期望什麼樣的鴨鍋呢? 因此,本次我們與藤乃株式會社合作,針對事前調查中回答「曾吃過鴨鍋」的全國男女135名受訪者,進行了關於「鴨鍋的『飲食的特別感』與『慶祝日消費』」的問卷調查。 ※若要引用本新聞稿內容,請配合以下事項: ・請註明引用來源為「NEXER Group株式會社與藤乃株式會社的調查」 ・請設置連結至藤乃株式會社(https://www.fuji-no.shop/) 「關於鴨鍋的『飲食的特別感』與『慶祝日消費』問卷調查」調查概要 調查方法:網路問卷 調查期間:2026年6月8日 ~ 6月15日 調查對象:事前調查中回答「曾吃過鴨鍋」的全國男女 有效回答:135份樣本 問卷內容: 問題1:您認為鴨鍋適合在什麼樣的場合享用?(可複選) 問題2:您對將「鴨鍋」作為禮品贈送或收受有何看法? 問題3:請說明理由。 問題4:若有鴨鍋的網購組合,您認為包含哪些內容會讓人覺得「作為禮品是完美的」?(可複選) 問題5:若要購買鴨鍋網購組合「作為自用」,您希望在什麼樣的場合訂購?(可複選) 問題6:請說明理由。 ※原則上,小數點以下第二位會進行四捨五入處理,因此總計可能不等於100%。 ■64.4%的受訪者表示,鴨鍋適合「寒冷季節的奢華鍋物」 首先,我們詢問了受訪者認為鴨鍋適合在什麼樣的場合享用。 最多人選擇的是「寒冷季節的奢華鍋物」,佔64.4%。 其次是「家庭特別餐」佔36.3%,「年末年初、新年」佔16.3%。 其他選項還有「日常也想吃」佔14.1%、「紀念日、生日慶祝」佔10.4%、「款待重要的人」佔9.6%。 排名靠前的多為寒冷季節、家庭聚餐、年末年初等令人聯想到特殊時光的場合。 鴨鍋似乎被視為一道想與重要的人一同享用的佳餚,而非日常的鍋物料理。 另一方面,也有一定比例的受訪者回答「日常也想吃」。 這顯示出,儘管鴨鍋是帶有特別感的料理,但也有人希望更常在家中享用。 ■74.0%的受訪者表示,對於將鴨鍋作為禮品贈送或收受,認為「很好」 接著,我們詢問了受訪者對於將鴨鍋作為禮品贈送或收受的看法。 其中,「非常不錯」佔28.1%、「有點不錯」佔45.9%,合計有74.0%的受訪者給予正面評價。另一方面,「不太好」佔24.4%、「完全不好」僅佔1.5%。 我們詢問了認為「不錯」的理由,並摘錄部分如下。 認為將鴨鍋作為禮品贈送或收受不錯的理由 ・因為覺得不是經常吃得到的東西,所以很有特別感,很不錯。(30多歲・女性) ・因為會讓人感覺受到祝福。(30多歲・男性) ・畢竟我非常喜歡鴨肉,收到會非常開心,作為禮物也會讓人高興。(40多歲・女性) ・鴨鍋很好吃,也是地方特產。(40多歲・男性) ・因為有獨特的風味,應該會讓人高興。(50多歲・男性) 其中,「因為不是平常能吃到的東西,所以很開心」這種對特別感的期待非常顯著。 此外,也有人以其作為特產的價值,以及收到時的喜悅作為理由。 鴨鍋似乎被視為能傳達特別心情的禮品,而非日常的餐點。 ■77.8%的受訪者表示,「鴨肉・湯頭・蔬菜全套組合」是完美的禮品 接著,我們詢問了若有鴨鍋的網購組合,包含哪些內容會讓人覺得「作為禮品是完美的」。 最多人選擇的是「鴨肉・湯頭・蔬菜全套組合」,佔77.8%,結果遙遙領先。 其次是「附有收尾用的蕎麥麵或雜炊材料」和「收禮者可指定收貨日期和時間」,兩者皆佔32.6%。 特別受到支持的是,能夠在收到當天立即享用的、所有必需品都齊備的組合。除了鴨肉之外,包含湯頭和蔬菜,這點被認為能減少收禮者的準備工夫,因此受到好評。 此外,能夠享受到收尾的餐點,以及可選擇收貨時間的貼心考量,也是提升禮品滿意度的要素。 ■64.4%的受訪者表示,希望在「寒冷季節想在家裡悠閒享用」的場合訂購自用 最後,我們詢問了若要購買鴨鍋網購組合「作為自用」,希望在什麼樣的場合訂購。 最多人選擇的是「寒冷季節想在家裡悠閒享用」,佔64.4%。 其次是「與家人、朋友的鍋物派對」佔24.4%,「作為年末年初或新年的佳餚」佔21.5%。 我們詢問了各自的回答理由,並摘錄部分如下。 回答「寒冷季節想在家裡悠閒享用」的受訪者 ・因為不是便宜的鍋物,所以想當作獎勵來吃。(30多歲・女性) ・因為寒冷的時候最好吃。(50多歲・男性) ・在家吃鍋最讓人放鬆。(60多歲・女性) 回答「與家人、朋友的鍋物派對」的受訪者 ・想作為佳餚,和家人一起吃。想和大家庭一起吃。(30多歲・女性) ・因為感覺很高級,所以想和