株式會社βace(東京都澀谷區,代表取締役:山下貴嗣)旗下的日本首創精品巧克力專賣店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」( https://mini-mal.tokyo/ ),為紀念Minimal The Baking 代々木上原店開幕七週年,將自2026年7月1日(三)起,舉辦「四大週年企劃」,以感謝顧客長久以來的支持。 本次活動將推出多項適合週年慶的特別內容,包括能奢華品嚐該店招牌巧克力蛋糕的「週年限定盤」,以及使用東京都內知名餐廳指定御用的「新倉農場」新鮮薄荷製作的巧克力薄荷甜點,還有適合贈禮的「巧克力蛋糕綜合禮盒」等。 企劃一: 七種巧克力蛋糕與蛋糕、巧克力片集於一盤。 「代々木上原店七週年限定盤」七月限定登場 作為代々木上原店獨有的特別企劃,我們準備了這款能一次品嚐七種巧克力蛋糕與蛋糕的奢華週年盤。 除了中央的巧克力蛋糕外,其他巧克力蛋糕均提供正常尺寸的一半(半份尺寸),讓您即使一人也能輕鬆享用各種口味。此外,還附有Minimal的招牌「巧克力片」,打造出一盤能完整體驗可可世界的美味。 ▼「代々木上原店七週年限定盤」販售資訊 【價格】2,250日圓(含稅)※附飲品 【販售期間】2026年7月1日~7月31日 【販售店鋪】代々木上原店 企劃二: 瀰漫著新倉農場新鮮薄荷香氣 無添加色素的「道地巧克力薄荷甜點」七月限定回歸 將東京都內知名餐廳也高度評價的西東京市「新倉農場」的鮮採薄荷,與Minimal帶有果香的精品巧克力奢華結合。 完全不使用色素,直接呈現薄荷原有的清爽風味與鮮明香氣,是獻給大人的道地「巧克力薄荷」甜點。冷凍狀態下也可作為「巧克力薄荷冰淇淋蛋糕」享用,是款清涼爽口、最適合夏天的逸品。 ▼「巧克力薄荷生巧克力蛋糕」販售資訊 【價格】3,990日圓(含稅) 【販售期間】預計為2026年7月1日~7月31日 ※售完為止 【販售店鋪】代々木上原店 企劃三: 兩種人氣口味一次滿足。巧克力蛋糕綜合禮盒新登場 推出內含兩種小包裝巧克力蛋糕的禮盒,最適合作為特別的禮物、伴手禮或在家中品嚐比較。 我們將以獨特製法製成軟綿口感的「軟式」與紮實烘烤、能直接品嚐到可可風味的「烤式」兩種巧克力蛋糕,以方便食用的切片尺寸組合販售。讓您一次品嚐Minimal代々木上原店代表性的兩種不同風味。 ▼「巧克力蛋糕切片兩種綜合禮盒」販售資訊 【價格】3,400日圓(含稅) 【販售期間】2026年7月1日~ ※預計全年販售 【販售店鋪】代々木上原店 企劃四: 夜晚特別營業升級。七月舉辦四次主題式「夜間Minimal」 為紀念七週年,七月份將把原本每月僅限週五舉辦兩次的夜間特別營業「夜間Minimal」增加至四次。 在與白天截然不同的寧靜氛圍中,您可以在下班後或晚餐後,盡情享受巧克力、甜點與包括酒精在內的精選飲品搭配的樂趣。 此外,七月份預計每週將設定不同主題舉辦。例如,我們正計畫準備數款「新政酒造」的日本酒,舉辦特別的夜晚活動。請盡情享受這難得的週年慶奢華陣容。 舉辦日期: ・7月10日(五) ・7月17日(五) ・7月24日(五) ・7月31日(五) 舉辦時間:17:00~22:00(最後點餐21:30) 匯聚巧克力師、甜點師及 致力於可可與巧克力研究的職人們的「Minimal」 Minimal 探訪世界各地可可產地,從優質可可豆開始,由職人手工一顆顆製作巧克力。「細緻簡約,活用最佳素材,最大限度引出香氣」是我們的根本理念,國內外眾多米其林星級餐廳及頂級甜點店的甜點師、巧克力師、職人們在此切磋琢磨,以團隊合作打造Minimal的巧克力與甜點。 關於素材的可可,我們在當地進行發酵、乾燥作業的研究與指導,並與可可農家一同開發能符合高品質高單價的風味。為了實現擺脫種植園遺跡的可可產業永續經濟自立,我們提供技術支援並進行公平且合乎道德的交易。2019年,我們參與了JICA的ODA案件化調查專案,在尼加拉瓜進行了可可調查。 透過活用素材的「減法」哲學與獨特製法,我們連續11年共榮獲112座國際獎項。我們忠於基本,同時不受傳統或手法束縛,以自由的發想為您的生活增添色彩,希望能獻上讓您「還想再吃一次!」的「留在心中的巧克力」。 Minimal 店鋪資訊 附設咖啡廳空間。您也可在此享用咖啡、巧克力及聖代等。 ■Minimal 富ヶ谷本店 地址:東京都澀谷區富ヶ谷 2-1-9 1F 交通:小田急線「代々木八幡站」、東京Metro千代田線「代々木公園站」徒步6分 營業時間:11:30~19:00 (最後點餐 18:30) 無公休日 ■Minimal The Baking 代々木上原 地址:東京都澀谷區上原 1-34-5 交通:各線「代々木上原站」徒步2分 營業時間:11:00~19:00 無公休日 ■Patisser