於2025年10月在東京高輪新街區「TAKANAWA GATEWAY CITY」開幕的東京JW萬豪酒店(東京都港區高輪二丁目21番2號),將於2026年7月1日(三)至8月31日(一)期間,在酒店30樓的隱密酒吧「4-0-3(Four-O-Three)」內舉辦的快閃酒吧「季之美房間」,提供夏季限定的季節性調酒與甜點搭配。 本次活動期間,除了將活用日本首間琴酒專門蒸餾所「京都蒸餾所」所釀造的「季之美」琴酒特色,推出三款夏季限定調酒外,本酒店的行政甜點主廚野島茂也將以「季之美」的世界觀為靈感,精心設計三款巧克力甜點。您可以在寧靜奢華的空間中,盡情享受調酒與甜點交織出的醇厚絕配。 京都精釀琴酒與酒店特製甜點交織的夏季限定搭配體驗 「季之美房間」是讓您能在東京體驗京都品牌概念館「季之美House」世界觀的快閃酒吧。作為每兩個月更換內容的季節性菜單第二彈,七月與八月將提供融入赤紫蘇、薑、山葵等充滿夏日氣息的食材的三款調酒。 本次,野島主廚將為每款調酒量身打造特別的巧克力甜點。透過巧妙組合水果、堅果、酥餅等元素,製作出不僅美味,更能享受口感變化的奢華甜點。您將能品嚐到與調酒深邃餘韻相襯,僅在東京JW萬豪酒店獨有的極致搭配體驗。 為三款限定調酒分別準備了搭配的巧克力甜點。請您盡情享受調酒與甜點交織出的絕妙搭配。 1. 調酒『She thought she saw paradise』 使用「季之美 京都Dry Gin」,以經典調酒「Paradise」為基底,加入杏桃、柳橙與赤紫蘇調製而成。將赤紫蘇的微澀與大吉嶺茶的華麗香氣結合,調製出如水果茶般清爽輕盈的風味。 搭配甜點『苦甜巧克力塔』 以帶有華麗香氣的Jardin Bleu紅茶與苦甜巧克力製作的生巧克力。巧克力酥餅為口感增添了亮點。 2. 調酒『Natsugasumi ~夏霞~』 此為「季之TOU Kyoto Old Tom Style」琴酒獨有的黑糖濃郁甜味,搭配山伏茸的鮮味與薑的清爽香氣所調製的琴酒Sling改良版。甜味、鮮味與溫和的香料感層層疊加,帶來清涼的口感。如同夏日空氣中輕柔飄散的薄霧般,請您細細品味溫柔擴散的餘韻。 搭配甜點 『牛奶巧克力與焦糖塔』 口感滑順的牛奶巧克力鮮奶油,搭配酥脆的巧克力酥餅,疊上焦糖鮮奶油與海鹽,製作出能充分感受甜味與鹹味完美平衡的一品。 3. 調酒『Tokyo Modern(東京現代)』 此為受被譽為「喜劇之王」的卓別林啟發,融合日式與西式風格的創意調酒。以「季之梅 Kyoto Plum & Berry Liqueur」宜人的酸甜與鮮味為基底,加入山葵作為點綴,並使用深受電影愛好者喜愛的焦糖爆米花與可樂。以酸甜風味為基底,疊加山葵的辛辣與焦糖爆米花的獨特甜味,調製出複雜卻充滿玩心的飲品。 搭配甜點『夏日水果巧克力』 將乾燥杏桃與乾燥李子裹上牛奶巧克力。分別搭配開心果與杏仁。 此外,菜單亦將在「JW Bar」及「JW Lounge」提供。甜點亦可單點。 期間:2026年7月1日(三)〜8月31日(一) ※快閃酒吧將營運至10月下旬 時間: 17:00〜23:00(最後點餐22:30) 價格: ■調酒 每杯3,000日圓 ■調酒與巧克力甜點搭配套餐 每套4,300日圓 ■巧克力甜點 每份1,500日圓 ■巧克力甜點三種組合2,100日圓(每種1份) ※ 價格均含稅與服務費。 地點:「4-0-3」(東京JW萬豪酒店30樓) 預約:座位預約請由此網站辦理。 https://www.tablecheck.com/ja/jw-marriott-hotel-tokyo-bar/reserve 關於「季之美房間」 「季之美房間」是能體驗位於京都市的品牌概念館「季之美House」世界觀的快閃酒吧。自2026年5月13日至10月下旬期間,於本酒店「4-0-3」舉辦。入口處裝飾著印有「季之美」標誌的格柵與暖簾,快閃酒吧內設有枯山水風格的酒瓶展示台等,充滿「季之美」世界觀的空間。提供使用「季之美 京都Dry Gin」、「季之TEA Kyoto Dry Gin」、「季之美 勢 Kyoto Dry Gin」等,融入京都特有植物風味與季節感的特別調酒,並每兩個月更換菜單。讓您能依時節品嚐感受春、夏、秋季節變化的調酒。 行政甜點主廚 野島 茂 1990年開始其甜點主廚的職業生涯。至今,在國內外多家頂級酒店服務超過30年,致力於甜點的創作與團隊的培育。擅長融合經典與現代的細膩技巧,以及表現季節感豐富的食材,曾於多家酒店負責甜點部門的創立與監修。也曾擔任總料理長,為酒店餐飲設施的整體品質提升做出巨大貢獻。曾代表日本參加世界甜點大賽「世界甜點大賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie)」,並獲得國際肯定。2003年更獲得總體亞軍,其實力廣受國內外認可。自2024年