【威斯汀橫濱酒店】極致香氣哲學的相遇。Iron Bay × 劍橋蒸餾所 一夜限定配對晚宴
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常見問題
- Q: 威斯汀橫濱酒店將舉辦什麼樣的一夜限定配對晚宴活動？
- A: 威斯汀橫濱酒店將於2026年4月28日舉辦「Iron Bay 一夜限定配對 with 劍橋蒸餾所」活動，旨在結合Iron Bay的薪火料理與劍橋蒸餾所的創新琴酒。
- Q: 這次的配對晚宴活動與哪個蒸餾所有合作？
- A: 此次活動是與株式會社Onfeet代理的英國〈劍橋蒸餾所（Cambridge Distillery）〉合作舉辦，該蒸餾所的琴酒被世界米其林星級餐廳及五星飯店採用。
- Q: Iron Bay餐廳主廚山下正太的料理特色是什麼？
- A: 主廚山下正太的料理以當令及在地食材為主，透過薪火與炭火細心烘烤，旨在完整呈現食材本身的鮮味與香氣。
- Q: 劍橋蒸餾所創辦人威廉·洛有何特別的頭銜？
- A: 劍橋蒸餾所創辦人威廉·洛（William Lowe）同時擁有葡萄酒大師（Master of Wine）及蒸餾大師（Master Distiller）雙重頭銜，並採用創新的真空蒸餾技術。
- Q: 本次配對晚宴的套餐內容包含哪些特色料理與飲品？
- A: 套餐包含以串燒呈現的神奈川縣產真鯛、道志村的鹿肉等料理，並搭配以劍橋蒸餾所琴酒調製的3款原創雞尾酒，如「三季琴酒」與「松露琴酒」。