調查報告：「米消費調查 ～米食意識的轉變篇～」

常見問題

Q: 本次調查的目的是什麼？

A: 本次調查旨在了解因人力短缺和成本上升導致的米價高漲，對消費者米食消費行為產生了何種影響，以及人們是否正在遠離米食。

Q: 消費者對近期的米價有何感受？

A: 約9成的消費者表示「價格偏高」，顯示他們對米價飆升有強烈的認知。

Q: 因應米價高漲，外國米的消費是否有變化？

A: 增加食用外國米的人數比例偏低（4.8%），但對外國米的評價中，「滿意」或「不好說」的比例超過9成，這表明大多數消費者能夠接受。

Q: 未來若米價下跌，飲食習慣預計將如何變化？

A: 超過7成的消費者表示，即使米價下跌，也希望維持目前的飲食習慣。這表明在米價高漲期間形成的飲食習慣，未來很可能得以維持。

Q: 為了維持國產米的市場需求，什麼被認為是重要的？

A: 除了等待價格下跌之外，向消費者傳達選擇國產米作為主食的價值和魅力至關重要。需要採取措施，以防止市場需求轉向外國米或其他食材。