以博多名物「活魷魚」及直送魚市場的新鮮海產為主打,經營日本料理店、海鮮居酒屋與屋台橫丁等多樣店型的喜水亭集團,繼大受好評的天丼專門新品牌「博多の天ぷら 喜水丸」1號店「中洲川端店」成功開幕後,第2家分店「博多の天ぷら 喜水丸 今泉店」將於7月13日(一)正式開幕。 半熟蛋天 為慶祝新店開幕,今泉店將於開幕日7月13日(一)起為期一週,凡點選「上天ぷら定食」的顧客,皆可免費獲得人氣商品「半熟蛋天」(原價230元,稅込),名額不限!敬請把握機會,品嚐剛炸好的酥脆天丼,搭配筷子一夾即流出濃郁蛋黃的滑順口感,以及以糸島在地名產「叶(かのお)醬油」精心調製的高湯醬油所交織出的獨特風味——僅此期間限定的奢華享受「極上蛋黃飯」。 此外,為讓媒體朋友優先體驗本店自豪的天丼與無限暢食服務,將於正式開幕前的7月10日(五)與7月11日(六)兩日舉辦媒體試吃會,現場亦開放拍攝店內設備與料理製作過程,誠摯邀請您蒞臨參與。 日期:第1日:2026年7月10日(五)19:30~(報到時間為15分鐘前) 第2日:2026年7月11日(六)19:30~(報到時間為15分鐘前) 地點:博多の天ぷら喜水丸 今泉店(福岡市中央區今泉1-12-23 西鐵今泉大樓1樓後方) 名額:每場次採完全預約制,依報名先後順序額滿為止。 地址:福岡市中央區今泉1-12-23 西鐵今泉大樓1樓後方 電話:092-401-8558 營業時間:11:00~21:00(最後點餐時間20:30) 公休日:無 座位數:10席 嚴選食材搭配獨家烹調技術,由職人逐一味道精心炸製,呈現出鎖住食材原味的輕盈口感,讓您在輕鬆自在的氛圍中享受天丼的奢華時光。最大特色在於,凡點選定食的顧客,皆可無限享用博多名物「明太子」、「魷魚明太子」與「高菜」,並可免費續加「白飯」與「味噌湯」,提供極致豐盛的用餐體驗。 ■ 驚人的「酥脆輕盈」——獨家油品與麵衣的黃金比例 天丼的靈魂「油品」,選用能充分引出食材原味的芥花油,無異味且瀝油性佳,食用後清爽無負擔。麵衣則特別調配抑制麩質生成的小麥粉,並導入最新分子料理設備「Dr. Fry」,精準控制油分子,使油在鍋中細緻擴散,加速水分蒸發,減少麵衣吸油,成就外酥內鬆、毫不厚重的理想口感。 ■ 職人手工打造的「嚴選食材」 秉持「美味且親民」的理念,嚴格篩選每項食材: 【蝦子】以帶殼方式進貨,每尾皆由店內職人逐一處理。 【大蝦】僅使用未經保水處理的大隻黑虎蝦,凸顯蝦肉天然的甘甜與彈性。 【白身魚】選用鱈魚,炸後口感蓬鬆柔嫩,風味高雅。 ■ 點綴美味的「配角」堅持與幸福半熟蛋天 【幸福絕配:半熟蛋天 × 糸島「叶(かのお)醬油」高湯醬油】 職人精準控溫炸製的「半熟蛋天」,一夾即流出濃郁滑順的蛋黃,是本店引以為傲的招牌。推薦吃法為將此天丼鋪在以昆布高湯炊煮的熱騰騰白飯上,再淋上在地品牌「叶(かのお)醬油」特製的高湯醬油,正是喜水丸的經典風味。酥脆麵衣吸附的香醇醬汁與濃郁蛋黃交融於溫熱米飯中,堪稱「極致蛋包飯」,一吃就停不下來,唯有現炸專門店才能呈現的幸福滋味。搭配免費續加的明太子或魷魚明太子,更能享受豐富多變的層次風味。 【特製天丼醬汁與蘿蔔泥】特製天丼醬汁融入「飛魚高湯」的鮮味,展現九州獨有的奢華風味。蘿蔔泥以鬼刨器粗刨而成,保留爽脆口感與蘿蔔清香,建議依博多風格搭配大量享用。 【矢堅目鹽】使用五島列島海水以柴火熬煮而成的稀有鹽,溫潤鮮味完美襯托天丼風味。 【極品白飯】選用令和7年評鑑為「特A」等級的佐賀縣產「夢しずく」米,搭配北海道產昆布一同炊煮,極致追求米飯的香甜口感。 ■ 菜單內容(皆為含稅價) 凡點選定食,皆可無限享用明太子、魷魚明太子、高菜,並可免費續加白飯與味噌湯。 【新登場】半熟蛋天加購選項(各店導入時程) 為讓顧客在優惠活動結束後仍能輕鬆享用「極上蛋黃飯」,即日起所有定食加160元(含稅)即可加購「半熟蛋天」,超值優惠!(中洲川端店自7月1日(三)起導入,今泉店自7月13日(一)起導入) 半熟蛋天加購定食:各定食原價 + 160元(含稅) ※半熟蛋天單點原價230元,與定食搭配購買即省70元!※單點「半熟蛋天(230元)」僅適用於第二顆起。 上天丼定食與半熟蛋天 ◆ 主要定食菜單(左為無蛋天/右為含蛋天) 1. 上天丼定食 〈7品〉:1,490元 / 1,650元 [蝦、豬里肌、雞腿、魷魚、蔬菜3種]※開幕週優惠適用 上天丼定食 〈7品〉 2. 天丼定食 〈6品〉:1,390元 / 1,550元 [蝦、鱸魚、魷魚、蔬菜3種] 天丼定食 〈6品〉 3. 魚天定食 〈7品〉:1,490元 / 1,650元 [鱸魚、鯖魚、鱈魚、魷魚、蔬菜3種] 魚天定食 〈7品〉 4. 蝦天定食 〈6品〉:1,490元 / 1,650元 [3尾蝦、蔬菜3種] 蝦天定食 〈6品〉 5. 豬