Kewpie株式會社(總公司:東京都澀谷區,代表取締役社長執行役員:髙宮 滿,以下稱 Kewpie)將於8月20日(四)起,在日本全國新發售添加鰹魚高湯、醬油、柚子汁,並以海藻香氣作為點綴的日式風味「Kewpie 豐盛日式塔塔醬」。 ■塔塔醬特設網站 https://www.kewpie.co.jp/tartar/ 「豐盛塔塔醬」系列,「日式風味」新登場! 近年來,市售塔塔醬市場呈現成長趨勢,預計至2025年將比2019年擴大約1.7倍※1。除了經典的炸蝦、炸牡蠣之外,炸雞、麵包等,使用菜單也大幅擴展。 今年,是Kewpie於1966年在日本首次發售市售塔塔醬以來,邁入60週年的重要里程碑。長年熱銷的「Kewpie 塔塔醬」作為日本國內銷售金額市佔率No.1※2的塔塔醬,深受廣大顧客喜愛。此外,我們也推出具有手工感風味、淋上即能讓料理升級的「豐盛塔塔醬」系列※3,並隨著時代變遷,貼近餐桌上的各種需求。 因此,藉由上市60週年之際,我們擴充了「豐盛塔塔醬」系列的陣容,全新開發了「日式風味」的塔塔醬。包裝上採用了塔塔醬最常搭配的菜餚※4,且與塔塔醬非常對味的「炸竹莢魚」作為代表。 ※1 出典:Kewpie根據(株)Intage SCI數據計算(金額基礎) ※2 出典:(株)Intage SRI+ 塔塔醬市場 2022年10月~2025年12月 品牌別銷售市佔率 ※3 Kewpie AOHATA 新聞稿 2018 No.40、Kewpie AOHATA 新聞稿 2024 No.11 ※4 出典:(株)LifeScape Marketing「食MAP®」(餐桌機會:全餐桌合計 2025/4/1~2026/3/31) 透過獨特技術實現風味變化與奢華的食材感。麵類、米飯主食菜餚也適用 本商品,入口時首先感受到柚子汁清爽的酸味與香氣,接著是鰹魚高湯與醬油深邃的濃郁,以及海藻淡淡的海味在鼻腔中繚繞,能享受到風味的層次變化。同時,也充分保留了「豐盛塔塔醬」系列特有的「洋蔥爽脆口感」與「豐富的塊狀食材感」。僅需這一瓶,就能帶來奢華的食材感,並透過獨特技術實現「常溫保存10個月(開封後需冷藏)」的特性。 日式風味塔塔醬炸魚板淋醬烏龍麵 由於是以鰹魚高湯與醬油調製的日式風味,因此不僅適合炸魚類,也非常搭配烏龍麵、素麵等麵類,以及米飯等主食菜餚。加入雞蛋的濃郁與洋蔥的甜味,更能增添食慾,完成一道美味佳餚。 鮭魚與菇類香煎佐日式塔塔醬 醬汁風味的日式塔塔醬馬鈴薯沙拉 秋季蔬菜與雞肉蒸籠料理 日式塔塔醬沾醬 商品概要如下。 1.商品名稱・內容量・價格・賞味期限 品牌 商品名稱 內容量 參考零售價 賞味期限 Kewpie 豐盛日式塔塔醬 145g 未稅價:325日圓 含稅價:351日圓 常溫10個月 2.發售日期 2026年8月20日(四)起,在日本全國發售 3.商品特色 ・食材豐富!除了鰹魚高湯、醬油、柚子汁之外,更以海藻香氣作為點綴的日式風味塔塔醬。 ・不僅適合炸竹莢魚等炸物,與米飯、烏龍麵等主食菜餚的搭配也十分完美。 炸竹莢魚 佐日式塔塔醬 ■塔塔醬特設網站 https://www.kewpie.co.jp/tartar/ 【Kewpie的塔塔醬 系列陣容】 60年前,Kewpie的塔塔醬提案了在家輕鬆享用西式料理的體驗 Kewpie於1966年(昭和41年)在日本首次製造、販售市售塔塔醬。在高度經濟成長期,過去只能在外用餐才能品嚐到的「令人嚮往的西式料理」逐漸滲透到家庭之中。 以「將切碎的醃漬小黃瓜、洋蔥、青椒拌入美乃滋中,製成濃郁美味的醬料」為概念,發售了延續至今的「Kewpie 塔塔醬」。我們提案了與剛炸好的炸物或水煮蔬菜一同享用的吃法,並支持了西式料理文化在日本餐桌上的確立。 【參考】 11月14日是「塔塔醬日」 由一般社團法人 日本紀念日協會正式登錄 https://www.kewpie.com/newsrelease/2022/2769/