AI 摘要（NQ 加工版）
鈴廣魚板股份有限公司宣布，在籍魚板職人增加3名，總數達到57名。其中一級技能士有23名，為日本全國規模最大。公司代表取締役社長鈴木智博也考取了國家資格「一級水產煉製品製造技能士」。此舉彰顯了公司透過科學方法持續提升工藝與品質的承諾。
常見問題
- Q: 鈴廣魚板的職人總數是多少？
- A: 鈴廣魚板目前共有57名職人。這體現了他們在魚板製造方面的高超技術水準和對品質的堅持。
- Q: 為何職人的技能水準備受重視？
- A: 魚板容易受到魚的狀態和環境變化的影響，僅靠機械化難以保持穩定品質，因此職人高度的判斷力和細膩的手工是不可或缺的。
- Q: 社長考取「一級水產煉製品製造技能士」資格有何意義？
- A: 經營者親自掌握最高級別的技能，旨在表達對職人技藝的尊重，展現傳承技能和提升品質的堅定意志，並提升整個組織的士氣。
- Q: 鈴廣魚板如何傳承和發展職人的技藝？
- A: 除了職人的直覺和經驗，公司還透過「魚板科學化」的計畫，將技術量化、理論化並使其可視化，以實現快速可靠的技術傳承、品質提升和新產品開發。
- Q: 鈴廣魚板的產品有何特色？
- A: 透過多年培養的職人技藝和基於科學知識的嚴謹製造流程，公司實現了高品質和穩定的美味。這在其「超特選魚板 古今」等產品中尤為明顯。