從事玻璃杯OEM・開發企劃事業的GLASSBACCA(營運:JTC株式會社,店鋪地址:大阪府大阪市)將於2026年6月起,正式啟動OEM開發體系,為餐飲店的風味及品牌世界觀具現化,媒合世界各國擁有高超製造技術的工廠,實現「適才適所」的合作。 GLASSBACCA總監・岡崎孝俊 目前,國內外的獨立手工玻璃工廠正瀕臨毀滅性的危機。為應對此文化衰退,GLASSBACCA結合了無工廠的「無廠」優勢,以及業界50年經驗、走遍世界68個國家、被譽為「玻璃博士」的岡崎孝俊的專業知識,展開挑戰。透過運用與世界各國工廠共同學習、互相傳授而建立的堅固網絡,提升餐飲店與品牌的體驗價值。透過創造新的需求(工作),將逐漸消失的世界玻璃工匠的技術傳承給下一代。 為何現在需要獨特的玻璃杯開發體系 玻璃的歷史可追溯至西元前24世紀左右,在古代東方(美索不達米亞及埃及)開始製作玻璃珠等製品後,便隨著世界各國的繁榮以各種形式發展。玻璃器皿據說誕生於西元前16世紀左右,然而在歷史長河中不斷精進的製造技術,如今正瀕臨消失。 例如,在大阪南森町新重新開幕的體驗型實驗室「GLASSBACCA EXPERIENCE LAB & GALLERY」中,展示了岡崎先生在世界各地收集的約500種美麗的古董玻璃杯。然而,其中約6成(約300種)已無法重現。原因在於手工製程過於繁瑣導致無法符合經濟效益(一個杯子可能要價數十萬日圓),以及在捷克波希米亞玻璃中使用的、如同寶石雕刻般的高超雕刻技術「Gravure」,過去曾有眾多工匠,如今僅剩少數,復刻難度極高。這些都顯示了曾讓世界著迷的傳統技術正急速喪失。 眾多古董水晶玻璃名品 眾多古董威尼斯玻璃名品 200多年前製造的水晶玻璃 加速此衰退的是1900年代以後的機械化(自動化)浪潮。相較於一個數千日圓的手工玻璃杯,能夠以數十日圓大量生產的機械製玻璃杯應運而生,市場為之劇變。此外,為提升透明度及乾杯時的聲響效果而使用的「氧化鉛」,因環保及健康考量而受到迴避,即使在歐洲,能夠製造高品質水晶玻璃的工廠也所剩無幾。這波變革使得國內外製造現場陷入了毀滅性的困境。 日本國內現況 約50年前,僅大阪的南森町及中崎町周邊就有4家玻璃工廠,但如今已全數消失。過去遍布全國約30至40處、擁有50名以上員工的玻璃工廠,如今僅剩7家,銳減至此。 全球產業結構的變遷與新可能性 手工玻璃工廠的減少不僅限於日本,也是全球性的轉捩點。隨著1900年代以後的機械化浪潮以及對環保素材的轉變,過去曾擁有數十萬名工匠的羅馬尼亞、匈牙利、捷克等歐洲國家,也持續面臨長期經營工廠的關閉或縮小規模。 然而,GLASSBACCA將此變化視為「與全球精選工匠無國界連結、共創新價值的機會」,而非單純的衰退。 過去曾存在的波蘭工廠 傳承歷史,創造新價值的挑戰 作為拓展業界可能性的具體行動,我們也挑戰古董玻璃杯的復刻計畫。例如,與匈牙利知名玻璃工廠合作,將逐漸失傳的美麗設計及高超技術重現於現代。我們不僅珍視傳承歷史與文化,更透過與現代飲食文化及品牌需求的結合,持續開拓玻璃杯的無限可能。 復刻已不存在的匈牙利工廠製造的古董玻璃杯 製造時使用的圖紙 GLASSBACCA提供的三項解決方案 (1)不受特定設備限制的無廠策略,將工匠技術連結至下一波需求 GLASSBACCA透過無自營工廠的「無廠」優勢,為追求極致體驗的餐飲店實現酒類的風味,以及為產品及贈品傳達企業品牌的世界觀。與受限於自有設備的製造商不同,我們能從全球殘存的網絡中,根據設計、預算及用途,媒合最適合的工廠,實現「適才適所」。我們能毫不妥協地將影響酒類香氣散發的形狀特性,以及品牌細微的差異,具體化為立體成品。對於其他公司因「設備無法達成」而拒絕的困難案件,我們能確實將其轉化為實體,為全球玻璃產業供應新的工作(需求),並對產業的存續做出直接貢獻。 可體驗全球2000種玻璃杯的「GLASSBACCA EXPERIENCE LAB & GALLERY」(大阪・南森町) 展示於GLASSBACCA EXPERIENCE LAB & GALLERY的玻璃杯 (2)由「共同學習、互相傳授」的玻璃博士領導的共創網絡 此全球網絡的核心是總監岡崎孝俊。他在玻璃業界擁有50年的輝煌職業生涯,足跡遍及世界68個國家、超過450家工廠及工作室。其真正的價值不僅止於知識的廣度,更在於他親身從各地工匠的技術中學習,並時而分享自身知識、介紹工具或傳授技術,共同為全球玻璃文化的延續做出貢獻的歷程。結果,他與世界各地的工匠之間建立了超越國界的深厚信賴關係,至今已成為全球玻璃公司爭相諮詢開發的對象。由這位獲得世界認可的博士擔任總監的GLASSBACCA,將在大阪南森町新重新開幕、匯集超過2000種玻璃杯的展售空間,陪伴客戶一同完成成為商業利器的理想玻璃杯。 岡崎孝俊監修的「玻