長崎萬麗酒店(位於長崎縣長崎市,總經理:大本茂)將於2026年7月16日(四)起,在「全日餐廳 HARBELLA」、「酒吧休息室 THE AZURITE」及「鐵板燒 De Jima」三家餐廳推出迎接夏日的新菜單。 選用當季新鮮食材,呈現出充滿長崎夏日風情的菜色,帶來五感皆能享受的優質時光。誠摯邀請您親身體驗長崎萬麗酒店獨有的「僅此一處的用餐體驗」。 ■HARBELLA(哈貝拉)(酒店7樓 全日餐廳) 午餐 Beau Ciel 6,500元 全日餐廳「HARBELLA」擁有面向南側的寬大玻璃窗,陽光灑落,明亮舒適。這裡以法式烹調技法充分發揮長崎在地食材魅力的「長崎法式料理」廣受好評。本季主題為「夏日微風」,運用迎向盛夏的長崎近海新鮮海產與在地食材,呈現一道道色彩繽紛、視覺清涼的佳餚,讓您感受夏日的清新氣息。敬請在這個季節,悠然享受這份僅限此刻的清爽長崎法式料理。 Summer Breeze(夏日微風) 11:30~14:30(最後點餐13:30)、17:30~22:00(最後點餐20:30) 各套餐提供午餐三種、晚餐四種。(每人/含稅及服務費) 午餐 Le Ciel (露西耶) ※僅限平日 5,500元 Beau Ciel (博西耶) 6,500元 Dans Le Ciel (丹露西耶) 7,500元 晚餐 Rivage (里巴日) 8,000元 Bijou (比朱) 10,000元 Belle Soirée (貝爾蘇瓦雷) 13,000元 Felicite (費利西特) 17,000元 午餐菜單範例(Beau Ciel(博西耶) 6,500元) 前菜 夏季開胃菜拼盤 克呂迪泰 酪梨蝦泥 卡普雷塞 生火腿水果 蔬菜三明治 鄉村肉醬脆三明治 主菜(魚) 裹上毛豆的長崎產鮮魚 番茄與羅勒的輕盈醬汁 壹岐產海青菜餅皮 海馬鞭草 茄子 主菜(肉) 九州產和牛捲排 夏洛馬尼風 馬鈴薯泥 秋葵 紅椒泥 甜點 芒果慕斯 香料與香草的香氣 搭配椰子與鳳梨冰淇淋享用 其他 長崎萬麗特調咖啡 或 紅茶 ※湯品依套餐內容有所不同,可依需求額外加點。 總料理長 榮岩 雅幸(はえいわ まさゆき)表示: 「這個季節充滿生命力的食材豐富多元。我們將農漁民用心培育的長崎在地珍饈,透過一道道料理呈現。前菜以華麗精緻的開胃菜拼盤呈現,湯品則使用長崎馬鈴薯製作的夏日經典『維希冷湯』。魚料理則將在地鮮魚搭配毛豆的口感與香氣,佐以番茄與羅勒調製的輕盈醬汁。敬請在長崎獨有的豐饒飲食文化中,感受這個土地才有的時令美味,度過令人難忘的夏日時光。」 ■THE AZURITE(吉亞祖萊特)(酒店7樓 酒吧休息室) 可眺望稻佐山與長崎港的優雅酒吧休息室「THE AZURITE」,今夏將推出以「芒果&蜜瓜」為主題的季節限定午後茶會。 選用香氣濃郁的芒果與清甜多汁的蜜瓜,精心製作甜點與鹹點,為夏日午茶時光增添繽紛色彩。另特別推出加價方案,可享蜜瓜無限享用。歡迎在這開闊舒適的空間中,盡情品味夏季水果的迷人魅力。 午後茶會的藝術 ~ 芒果&蜜瓜 ~ 午後茶會 12:00~(最後點餐14:30)※2小時制 傍晚高茶時光 18:00~(最後點餐19:30)※2小時制 ※傍晚高茶時光採限量供應,需於前一日完成預約 午後茶會/傍晚高茶時光共通(每人/含稅及服務費) 茶飲選擇(一般方案) 6,500元 葡萄酒與調酒無限暢飲方案 7,500元 含香檳方案 8,500元 於上述任一方案加價1,000元(每人/含稅及服務費),即可於用餐時間內享蜜瓜無限享用。 ※依當日進貨狀況,部分內容可能有所調整。 菜單內容 鹹點(6種) ・黃瓜與蛋三明治 ・生火腿蜜瓜塔汀 ・有田雞與彩色蔬菜的墨西哥捲餅 芒果莎莎 ・煙燻鮭魚藜麥沙拉 ・蝦仁與芒果披薩 ・和牛迷你起司漢堡 BBQ醬 甜點(7種) ・蜜瓜與香草的杯裝甜點 ・異國風馬卡龍 ・芒果優格短餅 ・水饅頭 熱帶水果 ・蜜瓜麵包風餅乾三明治 ・伊瓦爾芒果 ・鳳梨冰慕斯 司康餅(2種) 長崎萬麗酒店原創「長崎小麥」司康餅 ・凝脂奶油&藍莓果醬 ・原味司康餅 ・椰子與夏威夷豆司康餅 總料理長 榮岩 雅幸(はえいわ まさゆき)表示: 「我們以充分吸收陽光、香氣濃郁的芒果與清甜爽口的蜜瓜為主角,精心設計午後茶會套餐。頂層點綴以南瓜麵團製成的草帽造型,營造夏日氛圍。敬請在優雅的午茶時光中,享受季節水果譜出的華麗片刻。」 甜點主廚 小野 壽洋(おの としひろ)表示: 「以芒果的華麗香甜與蜜瓜的清新多汁為主角,運用黃綠與黃色調呈現夏日清爽景致。敬請享受這季節限定、色彩繽紛且口感輕盈的午後茶會體驗。」 ■鐵板燒 De Jima(德島)(酒店7樓 鐵板燒) 晚餐 紫陽花 15,000元 穿過象徵出島表門橋的走廊,抵達專屬餐廳「鐵板燒 De Jima」。這裡提供以長崎和牛為首,融合長崎「