【共同研究】UMAMI UNITED JAPAN 與東京生物科技專門學校啟動專案，推動「植物性替代蛋材料」的應用開發研究。
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AI 摘要（NQ 加工版）
UMAMI UNITED JAPAN 株式會社已與學校法人東京滋慶學園 東京生物科技專門學校啟動一項合作研究專案，開發植物性替代蛋材料。這項食品科技計畫旨在解決雞蛋供應不穩定和飲食多樣性等社會問題，同時培養下一代人才，以實現永續的飲食未來。