【獲農林水產省事業採択】拯救蔬菜產值連續41年墊底的富山縣—日本媽媽創業家大學啟動透過培育女性創業家活化地區的專案「TOYAMA YŌJŌ（富山養生）」

常見問題

Q: 農林水產省於令和7年度採択的『地區食品產業商業模式創建專案支援事業』中，富山縣參與的專案名稱為何？

A: 農林水產省於令和7年度採択的『地區食品產業商業模式創建專案支援事業』中，富山縣參與的專案名稱為『富山風土蔬菜聯盟』，由富山縣、Two股份有限公司、地區金融機構及一般社團法人日本蔬菜風土協會等共同推動。

Q: 『TOYAMA YŌJŌ（富山養生）』專案的核心概念是什麼？並如何結合富山縣的自然資源進行商品化？

A: 『TOYAMA YŌJŌ（富山養生）』專案以現代Well-being為核心概念，將富山縣從海拔3,000公尺級的立山連峰到水深1,000公尺的富山灣，此高低差達4,000公尺的動態地形所孕育的『富山風土蔬菜』與豐富海產，作為提升日常恢復力的『食用的常備藥』進行商品化。

Q: 一般社團法人日本蔬菜風土協會的代表理事小堀夏佳與『日本媽媽創業家大學』有何關係？其在專案中扮演何種角色？

A: 一般社團法人日本蔬菜風土協會代表理事小堀夏佳為『日本媽媽創業家大學』的畢業校友，身為發掘與品牌化日本傳統蔬菜的專家，她將結合該大學培育女性創業家的專業，推動富山風土蔬菜的價值定義與商業模式傳遞，強化專案的執行力。

Q: 『日本媽媽創業家大學』在『富山風土蔬菜聯盟』中承擔哪些具體任務？並與哪些企業或機構進行合作？

A: 『日本媽媽創業家大學』在聯盟中負責培育女性創業家作為新商業推手，舉辦創業研討會並支援商業模式建構，同時與生產者、食品製造商、大和運輸等物流業者及有線電視等地區媒體合作，共創『養生風土箱』等新型流通與服務模式。

Q: 富山縣的蔬菜產值面臨什麼長期困境？『富山風土蔬菜』品牌計畫自何年起開始推動？

A: 富山縣因水田率高達約96%，長期專注稻作，導致蔬菜產值連續41年位居日本全國末位，蔬菜自給率低於一成；為改善此狀況，富山縣自2023年起推動『富山風土蔬菜』品牌化計畫，提升在地蔬菜的附加價值與消費規模。