盛田公司獲選愛知縣「新愛知創造研發補助金」——透過科學解析愛知味噌品質，重新評價發酵飲食文化
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AI 摘要（NQ 加工版）
JFLA控股公司旗下子公司盛田公司，獲選愛知縣「新愛知創造研發補助金」，將展開「透過愛知味噌品質價值解析，重新評價發酵飲食文化」的研究。本計畫將科學分析傳統木桶釀造豆味噌的發酵過程，並以數據化方式向國際傳遞其價值。
AI 分析
常見問題
- Q: 這項研究的目標是什麼？
- A: 科學分析木桶釀造豆味噌的發酵過程，並將其價值數據化，向國際推廣。
- Q: 與哪些機構合作？
- A: 與名城大學及愛知產業科學技術綜合中心合作進行研究。
- Q: 補助金名稱與金額為何？
- A: 「新愛知創造研發補助金」，研究經費約400萬日圓，補助率為1/2。
- Q: 研究期間多長？
- A: 研究期間為一年。
- Q: 盛田的創立年份是？
- A: 始於1665年（寬文5年），2024年迎來創業360週年。