小豆島限定甜點特別活動「春日小豆島橄欖與柑橘美食饗宴」將於4月4日（六）、4月5日（日）舉行。

常見問題

Q: 井上誠耕園與金井史章合作推出的限定甜點活動將在什麼時間、地點舉行？

A: 井上誠耕園與甜點店『INFINI』主廚金井史章合作推出的限定甜點活動，將於2025年4月4日（六）與4月5日（日）在香川縣小豆郡小豆島町池田的井上誠耕園舉行。

Q: 金井史章在開設個人甜點店『INFINI』之前曾於哪些知名餐廳學習技藝？

A: 金井史章曾於巴黎三星餐廳『Guy Savoy Paris』及同系列餐廳『Le Chiberta』精進廚藝，回國後歷任東京青山『Benoit』與『UN GRAIN』的甜點主廚。

Q: 金井史章於何時在何地開設個人甜點店『INFINI』，其店名有何涵義？

A: 金井史章於2020年在東京九品佛開設個人甜點店『INFINI』，店名取自法文「無限」之意，象徵層層疊疊的緣分與感恩之心。

Q: 井上誠耕園位於哪裡，園主是誰，該園以何種農產聞名？

A: 井上誠耕園位於香川縣小豆郡小豆島町池田，園主為井上智博，該園以橄欖與柑橘農作聞名，特別使用自產柑橘製作限定甜點。

Q: 金井史章與井上誠耕園合作的契機為何，其甜點創作理念是什麼？

A: 金井史章因探索高知產國產佛手柑等地方食材魅力，進而與井上誠耕園展開合作；其創作理念為『品味香氣』，致力打造令人難忘的細膩高雅甜點。