源自京都！將唐揚雞化為「主廚特製套餐」的新型態專賣店「KARAAGEYA」於京都市上京區盛大開業。
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AI 摘要（NQ 加工版）
由關根賢人領導的京都初創企業「株式會社KARAAGE」在擁有 115 年歷史的京町家中開設了唐揚雞專賣店「KARAAGEYA」。透過追求極致雞肉與炸功的「唐揚雞板前套餐」，將身為快餐象徵的唐揚雞重新定義為「慢食」。
尚無 AI 分析資料。
常見問題
- Q: 「唐揚雞板前套餐（Omakase）」具體包含什麼內容？
- A: 由出自料亭的料理長根據雞肉的狀態調整油炸技巧，並結合時令食材供應。與傳統的單點形式不同，這種形式能讓客人細品雞肉不同部位的個性與風味變化。
- Q: 代表關根賢人是什麼樣的人物？
- A: 他曾在金融機構任職，隨後投身餐飲業。曾於非洲加納經營唐揚雞酒場，並入選 Forbes JAPAN「改變世界的 30 位 30 歲以下精英」，是一位備受矚目的創業家。
- Q: 店鋪地點在哪裡？如何預約？
- A: 店鋪位於京都市上京區一棟擁有 115 年歷史的京町家中。可透過官方預約網站（TableCheck）進行預訂，最新消息則發布於官方 Instagram。