堅持使用四季時令食材的株式會社酒店金澤(所在地:石川縣金澤市堀川新町1-1、總經理:小嶋一夫,以下簡稱「酒店金澤」)為慶祝一樓餐廳「DINING TSUZUMI」開幕4週年,將於2026年7月1日至8月31日期間限定,重新推出昔日創下連續多日完售紀錄的傳說人氣菜單「和牛筋溫泉蛋咖哩」。 酒店金澤 再現!和牛筋溫泉蛋咖哩 2,000元(含稅) ■ 在華麗的週年慶之際,為何敢於以「平凡中的極致」取勝? 多虧各位顧客的支持,DINING TSUZUMI迎來了開業4週年。在這個重要時刻,我們想獻給顧客的,並非豪華奢華的特別套餐,而是過去曾擄獲無數顧客味蕾、至今仍不斷有人詢問「那道咖哩還吃得到嗎?」並期盼其回歸的傳奇菜色——看似平凡尋常的「牛筋咖哩」。當今流行香料咖哩或著重視覺美感的創意咖哩,但本酒店此刻選擇回歸,以代表飯店西餐最高榮耀的「平凡中的極致」為目標。這不僅是向一路支持我們的在地居民表達「不變的感謝」,更希望在快速變遷的時代中,傳遞「不妥協、真正經典的美味」,讓酒店金澤的餐飲空間持續受到在地金澤市民的喜愛。 ■「和牛筋溫泉蛋咖哩」三大堅持 和牛筋肉×精選「日式高湯」交織出的深邃濃醇風味 選用奢華的和牛筋肉,由酒店主廚精心挑選的日式高湯,長時間慢火燉煮至軟爛入口。高湯的鮮味徹底滲入肉芯,呈現出雖為西餐卻令人安心放鬆的深邃層次。 極致的減法哲學。原創調配香料帶來的「溫和風味」 不強調香料的刺激感,而是專注凸顯日式高湯與和牛的鮮美,特別調配原創香料配方。每一口都能讓人露出微笑,呈現溫和而高雅的風味。 老少咸宜的經典美味。滑順「溫泉蛋」與「蔥花」的點綴 將溫泉蛋融入濃郁咖哩醬汁中,使風味更加圓潤滑順,無論是小朋友或銀髮族皆可安心享用。最後撒上的蔥花帶來爽脆口感,為DINING TSUZUMI注入恰到好處的和風點綴。 酒店金澤 再現!和牛筋溫泉蛋咖哩 2,000元(含稅) ■酒店金澤 和牛筋溫泉蛋咖哩供應資訊 【供應期間】2026年7月1日(三)~2026年8月31日(一) 【供應時間】11:30~22:00(最後入店時間21:30) 【供應地點】酒店金澤 1樓餐廳「DINING TSUZUMI(餐飲 鼓)」 【價格】2,000元(含稅) 【預約・諮詢】076-223-1201(受理時間7:00~22:00) 可透過電話或線上方式預約。 【內容】和牛筋溫泉蛋咖哩、沙拉、醃蒜頭、福神漬 ※圖片為示意圖,實際內容可能因採購狀況而有所變動。 線上預約請點此 DINING TSUZUMI 地址:石川縣金澤市堀川新町1番1號 酒店金澤1樓 營業時間:6:30~22:00 座位數:93席/設有包廂(最多可容納16人) 官網:https://www.hotelkanazawa.co.jp/tsuzumi Instagram:https://www.instagram.com/dining_tsuzumi 餐廳內景 酒店外觀 關於酒店金澤 公司名稱:株式會社酒店金澤 開業日期:2008年5月1日 地址:〒920-0849 石川縣金澤市堀川新町1番1號 總經理:小嶋一夫(こじま かずお) 營業內容:飯店/餐廳/婚宴服務 官網:https://www.hotelkanazawa.co.jp Instagram:https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/ Facebook:https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000