北陸高級魚「喉黑魚」，三種不同享用方式。從鹽燒到極致「芝麻出汁茶泡飯」，品味多變的珍饈「喉黑魚會席」期間限定登場。

常見問題

Q: 金澤大飯店在2026年5月7日至11月6日期間，於哪一間餐廳推出售價15,000日圓的『喉黑魚會席』晚餐套餐？

A: 金澤大飯店於2026年5月7日（週四）至11月6日（週五）期間，在位於飯店1樓的『DINING TSUZUMI』餐廳限定推出售價15,000日圓的『喉黑魚會席』晚餐套餐，主打北陸高級魚喉黑魚的三種創意料理。

Q: 『喉黑魚會席』套餐中包含哪三種以喉黑魚為主的料理，各自呈現什麼樣的風味特色？

A: 『喉黑魚會席』包含三種喉黑魚料理：『喉黑魚鹽燒』以鹽烤凸顯魚肉甘甜與豐潤油脂；『喉黑魚真薯與茄子夾餡炸物』外酥內鮮，展現口感層次；『烤飯糰特製芝麻出汁茶泡飯』則融合香氣濃郁的芝麻出汁與炙烤喉黑魚，收尾細緻。

Q: 金澤大飯店為何決定推出『喉黑魚會席』套餐，其背後解決了遊客哪些常見的用餐困擾？

A: 金澤大飯店為解決『金澤晚餐難民』問題，即遊客反映人氣餐廳數月前即客滿、車站周邊難尋靜心品嚐在地料理的場所，因此推出此套餐，讓旅客在緊鄰金澤車站的『DINING TSUZUMI』即可享受高品質且具鄉土風味的和食體驗。

Q: 除了喉黑魚系列料理外，『喉黑魚會席』套餐中還包含哪一道代表金澤武家文化的傳統鄉土料理？

A: 『喉黑魚會席』套餐中另收錄象徵金澤武家文化的傳統料理『鴨肉治部煮』，以濃稠出汁鎖住鴨肉鮮味，展現當地獨特飲食風情，與喉黑魚料理共同構成完整的在地味覺體驗。

Q: 『喉黑魚會席』由哪家公司經營的飯店所推出，且該飯店的地址與總經理姓名為何？

A: 『喉黑魚會席』由股份有限公司金澤大飯店所推出，該飯店地址位於石川縣金澤市堀川新町1-1，總經理為小嶋一夫，致力於提供融合季節與在地特色的精緻和食料理。