在巴黎備受好評的主廚竹田和真（chiku da・kazuma）首次出版食譜書。一本讓家常蔬菜變成巴黎風味的書籍。
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AI 摘要（NQ 加工版）
這本食譜由巴黎人氣主廚竹田和真編寫，教授如何運用當季食材烹調出美味的法式蔬菜料理，讓平凡的家常蔬菜也能展現巴黎風味。書中介紹了多種簡單易學的法式烹調技巧，涵蓋春、夏、秋、冬四季蔬菜的豐富應用，旨在引導讀者在家也能輕鬆製作出令人讚嘆的美味。
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常見問題
- Q: 竹田和真主廚在巴黎經營的兩家知名小酒館名稱為何？
- A: 竹田和真主廚在巴黎第五區經營的兩家知名小酒館分別為『narro』與『Calice』，兩家餐廳皆以其獨特的法式料理風格與時令蔬菜烹飪技法獲得高度評價。
- Q: 竹田和真主廚的新書《巴黎人氣小酒館主廚傳授：法國人喜愛的美味蔬菜吃法》預計何時由哪家公司發行？
- A: 竹田和真主廚的食譜書《巴黎人氣小酒館主廚傳授：法國人喜愛的美味蔬菜吃法》將於2026年4月3日由株式會社KADOKAWA正式發售，該公司總部位於東京都千代田區。
- Q: 竹田和真主廚於何時成為『narro』餐廳的主廚，並在何種特殊時期獲得法國食客的廣泛好評？
- A: 竹田和真於2020年9月成為巴黎『narro』餐廳的主廚，當時正值全球新冠疫情嚴峻封鎖期間，他仍憑藉發揮食材本質風味的料理風格迅速獲得法國美食愛好者的高度評價。
- Q: 竹田和真主廚在2023年與2024年分別開設了哪兩家新餐廳？
- A: 竹田和真主廚於2023年開設第三家餐廳『Baillotte』，並於2024年開設第四家餐廳『Calice』，展現其在法國餐飲界持續擴張的事業版圖與影響力。
- Q: 針對春季胡蘿蔔與秋季馬鈴薯，竹田和真主廚推薦的料理方式分別為何？
- A: 根據竹田和真主廚的建議，春季水分充沛的胡蘿蔔適合製成『胡蘿蔔絲沙拉』（Carrot Râpé），而秋冬風味醇厚的馬鈴薯則適合製作成濃郁香甜的『焗烤』料理，以凸顯其豐富澱粉與口感。