奧能登鶴野酒造店與金澤福光屋使用救援酵母，啟動第三期聯合釀造
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AI 摘要（NQ 加工版）
奧能登的鶴野酒造店與金澤的福光屋，已開始使用救援酵母進行第三期聯合釀造。福光屋是一家創立於1625年的老字號釀酒廠，利用契約栽培米、白山伏流水和傳統技術，除了清酒外，也涉足化妝品和食品開發。