研究確認：在職人士營養充足得分低於非在職人士 - 基於 3,520 名成人健康營養調查數據 -
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AI 摘要（NQ 加工版）
富士智（Fujicco）株式會社與滋賀縣立大學共同研究宣布，在職成人相較於非在職成人，其營養充足得分顯著較低。調查對象為 20 至 64 歲的 3,520 名成人。研究顯示在職人士的配菜類食品攝取量偏低，建議加強配菜攝取以維持營養平衡。研究成果已於第 80 屆日本營養與食糧學會大會（2026 年 5 月 15 日至 17 日）發表。
AI 分析
常見問題
- Q: 就労の有無と栄養摂取にはどのような関係がありますか？
- A: フジッコ株式会社と滋賀県立大学の共同研究により、就労者は非就労者と比較して食事の質を示す「栄養素充足スコア」が有意に低いことが確認されました。
- Q: 就労者はどのような食品の摂取が少ない傾向にありますか？
- A: 野菜類、豆類、いも類、果物類といった、いわゆる「副菜」にあたる食品の摂取量が少ない傾向が見られます。
- Q: 今回の研究データはどこから得られましたか？
- A: 平成27年度に実施された滋賀県の大規模健康調査「滋賀の健康・栄養マップ」のデータを使用し、学生・妊産婦を除く20〜64歳の成人3,520人を対象に解析されました。
- Q: 副菜の摂取は栄養素充足スコアにどのような影響を与えますか？
- A: 野菜類、豆類、いも類、果物類などの副菜を多く摂取するほど、栄養素充足スコアが高くなることが明らかになっています。
- Q: フジッコはこの研究成果をどのように活用しますか？
- A: 現代の生活スタイルに即した食提案や製品開発を推進し、特に就労者に対する「手軽に取り入れられる副菜」の提供を通じて、食事の質向上と健康支援に貢献するとしています。