favy股份有限公司(總公司:東京都新宿區,代表董事社長:高梨巧)、靜鐵物產管理股份有限公司(總公司:靜岡縣靜岡市,代表董事社長:小坂征廣)、靜岡博報堂股份有限公司(總公司:靜岡縣靜岡市,代表董事社長:糠谷建介)將於「新靜岡塞諾瓦(以下簡稱塞諾瓦)」3樓美食廣場「cenova kitchen」內的『森林攤位』,首次在靜岡縣推出由三家公司共同合作的新型商業模式——「共享型餐廳」。藉由新靜岡車站與巴士總站直通、位於靜岡市中心地帶的優越立地所帶來的集客優勢,結合favy的系統與專業知識,以及靜岡博報堂的宣傳支援,全面支持進駐業者。 關於「共享型餐廳」 「共享型餐廳」是一項讓餐飲業者以較低的開店初期成本、並將固定租金轉為變動費用,進而得以在優質立地開設餐廳的服務,為新創者或跨業者提供了易於進入的創業機制。favy的共享型餐廳目前已在全國10個都道府縣共20處設施中導入,備受全國矚目。 重點1:大幅降低開店初期成本的創業支援 一般在繁華地區開設餐廳,通常需負擔數千萬日圓的押金與設備費用,但在此模式下,開店初期費用僅需20萬日圓。由於合約包含收銀點餐系統及配備基本功能的廚房設備,因此可實現快速開幕。 重點2:打造易於創業的租金模式 租金採營業額抽成制,讓進駐業者得以降低人力與資金成本,並有效控制經營風險。此模式將作為支持有意挑戰餐飲業者的全新「創業支援與挑戰平台」。 重點3:數位化店務管理與宣傳支援 導入favy開發的行動點餐系統與訂閱制系統,不僅提升營運效率,更透過自動化管理銷售、水電費等支出,讓初次創業者也能安心專注於營運。此外,亦由靜岡博報堂提供宣傳支援,有效提升來客數。 導入「共享型餐廳」的背景 位於塞諾瓦3樓的『森林攤位』,過去作為美食廣場內的活動展場廣受喜愛。此次將此空間結合favy的「RaaS(餐廳即服務)」商業模式與靜岡博報堂的「宣傳支援」,轉型為全面支援業者集客與營運的全新經營模式。 favy的「共享型餐廳」因初期成本低、租金與營業額掛鉤,大幅降低餐飲新創的門檻,此特色與「塞諾瓦」名稱所蘊含的「CENO(英文「新的」)+VA(西班牙文「出發」)」概念高度契合。我們期望此空間能成為有志餐飲創業者展現實力的「舞台」,支持他們的創業挑戰。同時,也將如塞諾瓦所倡導的「幸福場所」理念,為來訪的顧客帶來嶄新的飲食體驗。 『森林攤位』設施概要 『森林攤位』位於該設施飲食區中央(圖中11區塊)。 【面積】26.01m2(約8坪) 【地址】靜岡縣靜岡市葵區鷹匠1丁目1-1 新靜岡塞諾瓦 3樓 美食廣場「cenova kitchen」內 【交通】與靜岡鐵道「新靜岡站」直通/從JR「靜岡站」步行7分鐘 三家公司合作架構中的各自角色 為充分發揮各公司優勢,三家公司將分工合作,建立以下協作體制。 【favy股份有限公司】 負責招商(招租)、提供預付型支付的行動點餐系統(favy行動點餐)等系統支援,以及共享型餐廳的商業模式與營運經驗支援 【靜鐵物產管理股份有限公司】 作為設施營運方,提供場地、設備維護與現場管理 【靜岡博報堂股份有限公司】 負責招商宣傳、在地化企劃協調、與在地企業及進駐業者的溝通調整,以及現場支援 各公司簡介 favy股份有限公司 地址:東京都新宿區新宿3-15-11 Ad Hoc新宿大樓4樓 代表人:代表董事社長 高梨巧 事業內容:開發與提供行動點餐、訂閱制系統等SaaS服務、營運共享型美食廣場與共用工作空間、網路廣告投放等 官方網站:https://favy.co.jp/ 靜鐵物產管理股份有限公司 地址:靜岡縣靜岡市葵區鷹匠一丁目14番5號 靜鐵鷹匠大樓3樓 代表人:代表董事社長 小坂征廣 事業內容:商業設施營運、土地與建物買賣租賃管理仲介與鑑價、公寓管理等 官方網站:https://shizutetsu-pm.co.jp/ 新靜岡塞諾瓦 官方網站:https://www.cenova.jp/ 靜岡博報堂股份有限公司 地址:靜岡縣靜岡市葵區傳馬町8-6 頂點中心大樓11樓F 代表人:代表董事社長 糠谷建介 事業內容:隸屬博報堂DY集團,以「連結靜岡,創造靜岡」為使命,以靜岡縣為中心,從事廣告製作、品牌策劃、公關、數位策略、地方活化等多元業務。 博報堂DY集團旗下的博報堂DY Ventures股份有限公司為favy股份有限公司的投資方。透過集團內的靜岡博報堂合作,將強力推動本專案發展。 官方網站: https://www.shizuoka.hakuhodo.co.jp/