竹富島「Euglena 養殖」對蝦開售，以 Euglena 配合飼料培育
NQ 評分
46/100
N1 內容完整性
5
AI 摘要（NQ 加工版）
Euglena 竹富蝦養殖場與 Euglena 公司宣佈，自 2026 年 5 月 20 日起於線上販售可持續發展的「Euglena 養殖」對蝦。科學分析證實，此飼料能增加對蝦的鮮味成分。
AI 分析
常見問題
- Q: 為什麼 Euglena 飼料能改善口感？
- A: 根據近畿大學的分析，對蝦體內含有更多鮮味成分，即肌苷酸（IMP）和腺苷酸（AMP）。
- Q: 陸上養殖有什麼優點？
- A: 避免海洋污染風險，並透過低密度養殖減輕對蝦壓力，從而穩定提供高品質的對蝦。
- Q: 如何保持新鮮度？
- A: 捕撈後立即進行冰水活締處理，並使用攝氏零下40度的急速冷凍技術以鎖住鮮味。